Heritage Heroesthe Young Airhawk 2012

  • África do Sul África do Sul
  • Branco
  • Varietal
  • 750 ml
3.0
Heritage Heroesthe Young Airhawk 2012
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Um Sauvignon Blanc com aromas de frutas como figos verdes, aspargos, grama verde, mineralidade em evidência e bem integrada à tosta. Em boca é fresco, frutado, cremoso e cítrico. O premiado enólogo Razvan Macici criou uma seleção de edição limitada - Heritage Heroes -, onde cada um dos vinhos honra algumas das principais figuras na elaboração dos vinhos Sul-Africano, que ainda hoje são fonte de inspiração. Este vinho presta homenagem ao filho de Johann Graue, Arnold. Graue comprou a Nederburg em 1937 e desempenhou um papel fundamental na melhoria dos padrões de viticultura na África do Sul. Como seu pai, Arnold introduziu muitas inovações técnicas e era famoso por suas proezas de vinificação e seus vinhos ganharam muitos prêmios no Cabo.

Ficha Técnica

Uva
Sauvignon Blanc (100%)
País - Região
África do Sul - Western Cape
Vinícola
Nederburg
Safra
2012
Amadurecimento
Fermentação em barricas, com 10 meses em contato com as borras (sur lie)
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas como figos verdes, aspargos, grama verde, mineralidade em evidência e bem integrada à tosta.
Visual
Amarelo-palha com reflexos esverdeados.
Gustativo
Fresco, frutado, cremoso e cítrico.
Harmonização
Camarão na moranga, gazpacho, risoto de bacalhau, moqueca com pirão, saladas variadas e mariscada.