Infame Reserva Carménère 2015

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Infame Reserva Carménère 2015
  • Infame Reserva Carménère 2015
3.8
Infame Reserva Carménère 2015
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Esta linha homenageia todos os animais que, por várias razões, são injustamente rotulados como infames, como o crocodilo. Embora seja fisicamente incapaz de chorar, já teve a fama infundada de simular o choro pra atrair suas presas. Aqui ele é representado por este exemplar da uva Carménère, que um dia julgaram extinta. Esse rótulo é assinado pela Viña Antagonista, integrante do renomado grupo Tabalí.

Ficha Técnica

Uva
Carménère (100%)
País - Região
Chile - Valle del Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Antagonista
Safra
2015
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas negras, vegetal, pimenta
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, fresco, frutado, taninos presentes, bom final
Harmonização
Maminha churrasqueada, penne com ragu de calabresa, bisteca suína ao molho agridoce, risoto de beterraba com gorgonzola, rocambole de carne, e queijos semiduros.