Kit 8 - Grades vínicolas

  • 8 Itens
  • 750 ml
  • R$ 199,15 cada
4.5
Kit 8 - Grades vínicolas
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Itens no Kit

1un.
Partridge Gran Reserva Malbec 2018
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Ravasqueira Grande Escolha Regional Alentejano 2019
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San Pedro Signature D.O. Valle del Rapel Cabernet Sauvignon 2019
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1un.
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Convento Oreja Roble D.O. Ribera del Duero 2020
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1un.
Laborum Blend de Barricas Valle de Cafayate 2019
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1un.
Mosaiko Reserva D.O. Valle de Cachapoal Cabernet Sauvignon 2018
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Comentário do Sommelier
Elaborado com uvas selecionadas e colhidas à mão, esse Gran Reserva, traz a expressão da uva Malbec cultivada em Mendoza uma região argentina responsável pela maior parte da produção de vinhos do país, reconhecida por originar grandes rótulos dessa variedade.
Ficha técnica
Uva
Malbec (100%)
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
18 meses em barricas novas de carvalho (90% francês e 10% americano).
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas maduras, tosta, especiarias, chocolate
Visual
Rubi
Gustativo
Estruturado, amadeirado, taninos presentes, fresco
Harmonização
Bife de chorizo, risoto de funghi, filé à Wellington, estrogonofe de mignon, nhoque com ragu de cordeiro, queijos semiduros.
Comentário do Sommelier
Considerada o melhor produtor de vinhos de 2018, a Monte da Ravasqueira baseia-se na viticultura de precisão, com rendimentos limitados, para a produção de uvas com maior concentração de açúcares, cor, aromas e sabores, uma matéria-prima de qualidade superior que resulta em vinhos intensos e com grande potencial de envelhecimento. Esse Vinho Regional Alentejano é um blend das castas típicas da região, Touriga Nacional, Aragonês, Syrah e Alicante Bouschet, com breve passagem por carvalho e estilo mais fresco e frutado.
Ficha técnica
Uva
Touriga Nacional, Aragonês, Syrah e Alicante Bouschet
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
20% do vinha estagia em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Grande elegância e equilíbrio entre as notas de frutos do bosque, ameixa e figo e notas de estágio em madeira
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Textura aveludada, expressivo e intenso
Harmonização
Medalhão de filé mignon ao molho de frutas vermelhas, risoto de linguiça defumada, lasanha de shimeji e shitake
Comentário do Sommelier
Uma homenagem à história da vinha, sinal dos valores da vinícola. A linha Signature representa o melhor deste terroir, sua história e raízes. Um 100% Cabernet Sauvignon do Valle de Rapel, Denominação de Origem com estações do ano bem definidas, ou seja, invernos frios e chuvosos e verões quentes e secos. No verão, a amplitude térmica entre o dia e a noite ajuda na concentração de cor e aromas, a influência da corrente de ar pela tarde resulta em uvas perfeitas para vinhos potentes e com muito frescor. A colheita desta safra foi caracterizada por resultar em uvas com maturação perfeita! O amadurecimento de 9 meses em barricas resultou em um vinho com complexidade aromática, com notas de frutas maduras, frutos secos e baunilha, além de um paladar macio, com taninos firmes e final longo
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
75% do vinho passa 9 meses em barricas de carvalho francês e o restante em tanques de aço inox
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Aroma de frutas vermelhas maduras, especiarias, notas de café e baunilha
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, saboroso, taninos médios e bom final
Harmonização
Costela com molho barbecue, fetuccine com fonduta de queijo e shitake, cupim assado com batata
Comentário do Sommelier
Com um perfil descomplicado, esse tinto agrada com facilidade quem está começando no mundo do vinho e quem busca um rótulo para o dia a dia. Esse exemplar amadurece parcialmente em madeira, agregando de forma discreta alguns aromas e sabores. Com um estilo versátil, esse Cabernet Sauvignon pode ser harmonizado ou degustado sozinho.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
40% do vinho amadureceu por 6 meses em carvalho francês
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Frutas negras maduras, especiarias, vegetal, tostado, alcaçuz
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo entre leve e médio, frutado com nuances herbáceas e de especiarias, taninos macios, acidez agradável
Harmonização
Polenta mole com ragu de linguiça toscana, arroz carreteiro, caldo verde, costela com aipim na manteiga, lasanha de berinjela, e queijos semiduros.
Comentário do Sommelier
Convento Oreja conta com 30 hectares de vinhedos de 35 anos de idade média. Se baseia na elaboração de apenas partidas limitadas com as enormes possibilidades da Tempranillo, que oferece vinhos ricos em corpo e cor, tintos guardiões de aromas únicos, tostados, maduros, substanciosos, com o sabor da fruta temperada e surpreendentes taninos. Este Roble mostra-se no nariz intenso e fresco, com notas de frutas vermelhas como morango, groselha e framboesa, perfeitamente combinadas com madeira, toques de balsâmico, picantes e com aromas florais, é sutil e elegante. Na boca, saboroso e frutado. Saboroso e fácil de beber. Muito bem armado, com resultado equilibrado e agradável.
Ficha técnica
Uva
Tempranillo
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
4 meses em barricas de carvalho francês
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Notas de frutas vermelhas com toques de madeira, toques balsâmicos, especiarias e aromas florais
Visual
Rubi claro com reflexos violáceos
Gustativo
Corpo médio para encorpado, equilibrado, frutado, taninos presentes, acidez média para alta que lhe confere bom frescor, final longo e agradável
Harmonização
Aposte em pratos mais estruturados, carnes assadas ou defumadas, molhos à base tomates, ou mais untuosos, com especiarias, queijos semiduros. Dicas: picanha invertida no forno, polenta mole com ragu de linguiça, risoto ao funghi.
Comentário do Sommelier
La Enfermera é um dos grandes vinhos da premiada vinícola Terra d'Uro. Esse rótulo é elaborado com a uva Tempranillo proveniente de vinhas com mais de 15 anos de idade! A colheita foi acompanhada de perto pelo Enólogo, que queria preservar a boa acidez natural das uvas, um cuidado que adiciona complexidade aromática e em sabores ao vinho. Um exemplar elegante, macio no paladar e complexo em aromas e sabores.
Ficha técnica
Uva
Tempranillo
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
3 meses em barricas de carvalho francês e americano
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, especiarias, violeta, toque amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Elegante, frutado, médio corpo, boa acidez, taninos macios
Harmonização
Um vinho com corpo médio e taninos macios. Aposte em pratos de média estrutura. Dicas: maminha ao forno, batatas recheadas com queijo e shimeji, risoto de mignon, nhoque com ragu de costela.
Comentário do Sommelier
El Porvenir significa o futuro, ou o que está por vir e faz referência a essa ser uma vinícola tradicional com raízes no futuro de Cafayate. Dessa que é uma das regiões mais promissoras da Argentina, vem esse blend que traz a melhor expressão da Syrah, Cabernet Sauvignon e Malbec de altitude, que ajuda a preservar a acidez e concentra a cor, aromas e sabores das variedades. Combinadas, essas castas formam um vinho suculento, com taninos marcantes e boa acidez. A complexidade aromática é seu destaque!
Ficha técnica
Uva
Syrah (34%), Cabernet Sauvignon (33%), Malbec (33%)
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês e americano de primeiro uso
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
17 °C
Potencial de guarda
15 anos
Olfativo
Aromas de frutas vermelhas, notas especiadas e um toque tostado da barrica
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Carnudo, taninos maduros, com longa persistência
Harmonização
Bife de chorizo acompanhado com batatas, hambúrguer de berinjela defumada, rosbife de picanha com aligot de batata
Comentário do Sommelier
Um Cabernet Sauvignon diferente, ou seja, um blend da mesma casta de cinco vinhedos diferentes. Eles estão representados na arte do rótulo da garrafa. Um exemplar que conquista com os olhos e mostra sua complexidade e personalidade no paladar. Premiado em 91 Pontos pelo Master of Wine Tim Atkin!
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
90% em tanques de aço inox e 10% em barricas de carvalho francês de terceiro uso
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
6 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, framboesa, amora, ameixa, chocolate, tabaco
Visual
Rubi
Gustativo
Frutado, com boa estrutura, suculento, corpo médio, taninos redondos e macios, boa acidez
Harmonização
Um vinho com médio corpo, taninos presentes e macios. Invista em pratos mais estruturados: picanha no forno, costelinha suína ao molho barbecue, cogumelo paris recheado com parmesão, charcutaria e queijos duros.