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4.4
Kit Duo Australiano

Itens no Kit

1un.
Oxford Landing Estates Shiraz 2018
Oxford Landing Estates Sh...
1un.
Oxford Landing Cabernet Shiraz 2017
Oxford Landing Cabernet S...
Comentário do Sommelier
Cereja, amora, pimenta, cominho e toque de violeta são os aromas desse tinto que foi fermentado em barricas de carvalho. O paladar é frutado, macio, com corpo de leve a médio, notas de especiarias e defumado. As frutas em evidência, tanto no aroma quanto no paladar, e o caráter amadeirado mais destacado são algumas das características que descrevem o estilo dos vinhos do Novo Mundo, composto por diferentes países colonizados por europeus, como a Austrália. Em sua maioria, esses territórios possuem um clima mais quente, proporcionando uvas maduras que resultam em vinhos saborosos e macios.
Ficha técnica
Uva
Syrah/Shiraz
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
12 meses em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Cereja, amora, pimenta, cominho e toque de violeta
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Frutado, macio, com corpo de leve a médio, notas de especiarias e defumado
Harmonização
Meat Pie (torta de carne australiana), cebola empanada, baião de dois, quesadilla de carne, nhoque de abóbora, canelone de frango com queijo.
Comentário do Sommelier
Dona de algumas das vinhas mais antigas do mundo, a Austrália já cultivou cerca de 600 uvas diferentes. Algumas permanecem até hoje e ganharam destaque devido à excelente adaptação ao terroir. Entre elas estão as tintas Shiraz e a Cabernet Sauvignon, que juntas formam uma das misturas mais utilizadas no país.
Ficha técnica
Uva
Shiraz, Cabernet Sauvignon
Classificação
Seco
Safra
2017
Amadurecimento
A fermentação ocorreu em barricas de carvalho e depois permaneceu 12 meses em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
10 minutos
Olfativo
Frutas negras frescas, defumado, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de leve para médio, boa acidez, taninos presentes, boa persistência
Harmonização
Hambúrguer com molho de iogurte, batata Hasselback com queijo e bacon, espaguete ao molho de linguiça fresca, arroz de forno com frango cremoso, berinjela à parmegiana, pizza.