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4.2
Kit Duo Italiano

Itens no Kit

1un.
Carpineto Originale Vino Rosso Italiano
Carpineto Originale Vino ...
1un.
CentAre D.O.C. Sicilia Nero dAvola 2017
CentAre D.O.C. Sicilia Ne...
Comentário do Sommelier
Elaborado com a Sangiovese e outras uvas nativas da região da Toscana, esse exemplar é indicado para os mais diversos momentos. É produzido pela Carpineto, vinícola boutique fundada em 1967, por 2 amigos apaixonados e dedicados ao mundo do vinho. Esse exemplar não é safrado, para manter a cada ano suas características e qualidade.
Ficha técnica
Uva
Sangiovese (75%), Uvas nativas (25%)
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Amadurecimento
Em barricas de carvalho
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Floral, frutas vermelhas, folhas secas
Visual
Rubi
Gustativo
Leve, boa acidez, taninos macios, delicada doçura
Harmonização
Risoto de queijo, tagliatelle ao sugo, escondidinho de carne seca, filé-mignon à parmegiana, berinjela recheada, kafta de cordeiro.
Comentário do Sommelier
Cent'Are é uma linha criada para mostrar a diversidade e qualidade dos vinhos de entrada da renomada vinícola Cantine Pellegrino, fundada em 1880. Esse rótulo traz a uva Nero d'Avola, que também pode ser encontrada com o nome de Calabrese. A região com solos de textura média e argilosos, produzem um vinho tinto intenso com aromas de rosas e frutas vermelhas.
Ficha técnica
Uva
Nero d'Avola
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Safra
2017
Amadurecimento
4 meses em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
18 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Notas intensas de rosas, cerejas e amora
Visual
Rubi profundo com reflexos violáceos
Gustativo
Frutado, corpo médio, saboroso
Harmonização
Lasanha gratinada, panceta ao forno, filé à parmegiana, pimentão recheado com carne, charutos de uva e espetinho de queijo coalho.