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4.4
Kit Quarteto Reserva

Itens no Kit

1un.
Root:1 Reserva Maipo Valley Cabernet Sauvignon 2017
Root:1 Reserva Maipo Vall...
1un.
Partridge Reserva Cabernet Sauvignon 2018
Partridge Reserva Caberne...
1un.
Infame Reserva D.O. Valle de Cachapoal Carménère 2020
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1un.
Quinta de São João Reserva Regional Tejo 2018
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Comentário do Sommelier
Esse exemplar traz uma homenagem à videira, retratada na belíssima imagem em sua garrafa e no nome Root, que significa "raiz". Com um estilo que agrada com facilidade, este vinho traz a rainha das uvas tintas, a Cabernet Sauvignon.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon (85%), Syrah (15%)
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Safra
2017
Amadurecimento
10 meses em barricas de carvalho francês, americano e tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Ameixa, cereja, amora, herbáceo, tosta
Visual
Rubi
Gustativo
Bom corpo, taninos macios, acidez agradável, frutado
Harmonização
Maminha na brasa, sobrecoxa à milanesa, batatas recheadas, costela suína com legumes gratinados, massa aos quatro queijos, quiche de cogumelos.
Comentário do Sommelier
Elaborado com a Cabernet Sauvignon, variedade francesa que se adaptou muito bem no terroir argentino, esse rótulo agrada com facilidade. Saboroso e fácil de harmonizar, esse tinto da linha Reserva, segue uma antiga tradição da vinícola Las Perdices, no qual todo grande vinho amadurece em barricas, neste caso, o tempo desejado foi de 12 meses.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon (100%)
Classificação
Seco
Safra
2018
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas vermelhas maduras, pimenta, baunilha
Visual
Rubi
Gustativo
Frutado, médio corpo, acidez agradável, taninos macios, especiarias
Harmonização
Abobrinha com carne moída ao molho de tomate e orégano, nhoque de mandioquinha ao molho 4 queijos, escalopes de mignon ao molho cognac, bisteca suína com legumes, parmegiana de carne com fritas, ravióli de queijo na manteiga e sálvia.
Comentário do Sommelier
Esta linha homenageia todos os animais que, por várias razões, são injustamente rotulados como infames, como o crocodilo. Embora seja fisicamente incapaz de chorar, já teve a fama infundada de simular o choro pra atrair suas presas. Aqui ele é representado por este exemplar da uva Carménère, que um dia julgaram extinta. Esse rótulo é assinado pela Viña Antagonista, integrante do renomado grupo Tabalí.
Ficha técnica
Uva
Carménère (100%)
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Ameixa, cereja, amora, herbáceo, especiarias
Visual
Rubi
Gustativo
Frutado, bom corpo, acidez agradável, vegetal
Harmonização
Maminha churrasqueada, penne com ragu de calabresa, bisteca suína, risoto de queijo, rocambole de carne, queijos semiduros.
Comentário do Sommelier
Tinto com aromas de frutas negras e vermelhas maduras, com toque de especiarias, caixa de charuto e tosta, além de nuance vegetal. Possui médio corpo, taninos firmes, acidez agradável e bom final. Esse exemplar é vinificado com práticas modernas, sem abandonar a tradição, como a colheita manual e pisa em lagares, somadas às técnicas sustentáveis.
Ficha técnica
Uva
Touriga Franca , Touriga Nacional, Tinta Roriz, Syrah
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Safra
2018
Amadurecimento
12 meses em barrica de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Olfativo
Frutas negras maduras, frutas vermelhas maduras, especiarias, caixa de charuto, tosta, vegetal
Visual
Rubi com reflexos violáceos
Gustativo
Médio corpo, taninos firmes, acidez agradável, bom final
Harmonização
Fraldinha com batata rosti, picadinho de carne com legumes, risoto de quinoa com vegetais, mignon ao molho de vinho com purê, nhoque na manteiga e sálvia, sobrecoxa recheada com queijo ao creme de mostarda.