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4.3
Kit Refrescantes (10 garrafas)
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Comentário do Sommelier
A linha Paine aumentou ainda mais a sua diversidade de rótulos, lançando um rosé. Feito com a uva Cabernet Sauvignon, esse exemplar destaca frutas vermelhas, tanto no aroma quanto no paladar. É um vinho leve, fácil de beber e descomplicado, seguindo o conceito da marca.
Ficha técnica
Uva
Cabernet Sauvignon (100%)
Classificação
Meio Seco/Demi-Sec
Safra
2020
Amadurecimento
4 meses em tanques de aço inox sobre as borras, mais 6 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas vermelhas frescas
Visual
Cereja claro
Gustativo
Frutado, leve, acidez agradável
Harmonização
Risoto caprese, espetinho de camarão, bruschetta de queijo com tomate cereja, espaguete ao molho rosé, bolinho de bacalhau, isca de peixe empanado.
Comentário do Sommelier
Ideal para os iniciantes no mundo do vinho, este branco leve e muito refrescante traz a uva Sauvignon Blanc. Feito na principal região vitivinícola chilena, o Valle Central, esse rótulo amadurece apenas em tanques de aço inox, para preservar as características naturais da uva.
Ficha técnica
Uva
Sauvignon Blanc
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
4 meses em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
4 anos
Olfativo
Lima, maracujá, pera
Visual
Amarelo-claro
Gustativo
Leve, boa acidez, final agradável
Harmonização
Salada com molho cítrico, espetinho de camarão, tomates recheados, espaguete ao pesto, risoto de queijo, ceviche.
Comentário do Sommelier
Produzido no chileno Valle Central, este vinho com um estilo frutado e fácil de beber, traz a Sauvignon Blanc, uma uva branca de origem francesa. O fato de não ter sido submetido a nenhum tipo de amadurecimento, preservou as características naturais da variedade.
Ficha técnica
Uva
Sauvignon Blanc
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
Não passa por amadurecimento.
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Abacaxi, pêssego, herbáceo
Visual
Amarelo-palha
Gustativo
Frutado, leve, boa acidez, cítrico
Harmonização
Ceviche, carpaccio de salmão, camarão empanado, bolinho de bacalhau, risoto caprese, salada de folhas.
Comentário do Sommelier
Sabor fresco, com aroma de frutas cítricas e tropicais e de acidez equilibrada. Perfeito para acompanhar frutos do mar e saladas.
Ficha técnica
Uva
Sauvignon Blanc
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
4 meses sobre as borras.
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
7 °C
Potencial de guarda
2 anos
Olfativo
Frutas cítricas, frutas tropicais
Visual
Amarelo-claro
Gustativo
Leve, boa acidez, frutado, fácil de beber
Harmonização
Frutos do mar, peixes e saladas.
Comentário do Sommelier
Com um estilo fácil de beber, indicado para quem está iniciando no mundo do vinho ou para quem busca rótulos para o dia a dia, esse branco traz a uva Sauvignon Blanc. O rótulo, ilustra o Parque Nacional de Torres del Paine e as cores que o céu da região possui durante o outono.
Ficha técnica
Uva
Sauvignon Blanc
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
4 meses em tanques de aço inox, sobre as borras finas.
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
2 anos
Olfativo
Frutas brancas, frutas amarelas, ervas frescas
Visual
Amarelo-claro
Gustativo
Leve, fresco, frutado
Harmonização
Bolinho de arroz com queijo, espetinho de frango com legumes, couve flor gratinada, camarão empanado, torta fria de frango, lasanha de peito de peru e queijo branco.
Comentário do Sommelier
A Chardonnay é uma uva de origem francesa que se adaptou muito bem a diversos terroirs, como o chileno, e esse é um dos motivos que deram a ela o título de rainha das uvas brancas. Esse é um Chardonnay de entrada, ideal para quem está entrando no mundo do vinho e para os que querem beber um branco sem compromisso. Curta o momento!
Ficha técnica
Uva
Chardonnay
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
Em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas cítricas, vegetal, frutas brancas
Visual
Amarelo-palha
Gustativo
Leve, acidez agradável, fácil de beber
Harmonização
Massa ao molho branco, salgadinho de festa, frango recheado, espetinho de camarão, quiche de legumes, saladas variadas.
Comentário do Sommelier
Esse frisante branco tem aromas de frutas brancas frescas, é leve, agradavelmente doce, refrescante e cremoso. Ideal para beber em ocasiões festivas ou no dia a dia, com alegria e sem compromisso. Um produto com a marca dos 150 anos de experiência da Cantina Chiarli.
Ficha técnica
Uva
Lambrusco
Classificação
Suave/Doce
Amadurecimento
Sem passagem por carvalho.
Teor Alcoólico
7.50% ABV
Temperatura de serviço
7 °C
Potencial de guarda
2 anos
Olfativo
Frutas brancas, como pera e maçã e toque floral.
Visual
Amarelo claro.
Gustativo
Leve, refrescante, com paladar adocicado e fácil de beber.
Harmonização
Saladas de folhas verdes, espaguete ao molho de gorgonzola, peixes, tabule, quiche de palmito, torta de maçã.
Comentário do Sommelier
Elaborado com a Chardonnay, considerada a rainha das uvas brancas, esse exemplar pode ser harmonizado ou degustado sozinho, devido ao seu estilo que agrada com facilidade. Esse rótulo é produzido pela Viña Las Perdices, fundada em 1950 por um italiano que encontrou na Argentina o terroir ideal para produzir e assinar seus próprios vinhos.
Ficha técnica
Uva
Chardonnay
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
6 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas amarelas maduras, leve amadeirado
Visual
Amarelo claro
Gustativo
Frutado, leve, acidez agradável, amadeirado
Harmonização
Canelone de berinjela com ricota, moqueca de cação, risoto de pera com brie, salada tropical, iscas de peixe com molho tártaro, queijos frescos.
Comentário do Sommelier
A linha Classic da marca Altivo busca evidenciar as características varietais em vinhos de safras bem recentes, ideal para harmonizar com momentos ou pratos cotidianos. Ótima opção para quem está entrando no mundo do vinho.
Ficha técnica
Uva
Chardonnay
Classificação
Seco
Safra
2020
Amadurecimento
Parte do vinho passa por um curto período de tempo em carvalho.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
2 anos
Olfativo
Frutas amarelas frescas, frutas cítricas frescas, nuance de baunilha
Visual
Amarelo claro
Gustativo
Leve, acidez agradável, frutado, jovem
Harmonização
Saladas, camarão na manteiga, risoto caprese, filé de frango com batatas, wrap de ricota e tomate, tabule.
Comentário do Sommelier
Rosé elaborado pela vinícola Eugenio Bustos, que tem por principal objetivo criar exemplares que refletem a identidade única do terroir onde o vinhedo está inserido. Leve e frutado, esse rótulo pertence à linha de entrada da vinícola, cujos vinhos tem um perfil jovial e moderno.
Ficha técnica
Uva
Malbec (95.00%), Syrah (5.00%)
Classificação
Seco
Safra
2019
Amadurecimento
Em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas vermelhas, floral
Visual
Cereja claro
Gustativo
Leve, boa acidez, traços de taninos, fácil de beber
Harmonização
Arroz de camarão, quiche lorraine, nhoque ao sugo, tender assado com frutas, carpaccio, queijos semimoles.