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Comentário do Sommelier

Parte das uvas utilizadas na elaboração desse tinto foram submetidas a técnica do Apassimento, que submete os bagos a uma secagem natural, que pode ocorrer em prateleiras ou em tapetes de palha. O objetivo do enólogo foi obter um vinho mais estruturado, frutado e intenso em aromas e sabores.
Itália Delle Venezie, Itália
Merlot

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  • La Roncaia Fusco I.G.T. Delle Venezie Merlot 2015
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Wine Exclusivo La Roncaia Fusco I.G.T. Delle Venezie Merlot 2015
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Ficha Técnica

La Roncaia Fusco I.G.T. Delle Venezie Merlot 2015
  • Tinto
    Merlot
  • Itália
    Delle Venezie
  • Vinícola
    La Roncaia
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    18 meses em barricas de carvalho, seguido por envelhecimento em garrafa.
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Meio Seco/Demi-Sec
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Frutas em compota, especiarias, amadeirado
  • Gustativo
    Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, boa acidez
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    8
  • Decantação
    20
Harmonização
Baby beef com chimichurri, talharim à putanesca, medalhão suíno com bacon, risoto com quatro queijos, nhoque recheado com parmesão, picanha invertida.

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