Vinho branco com aromas de frutas brancas e cítricas frescas, com nota floral e que em boca se mostra frutado, com acidez leve e final refrescante. Produzido com a Pinot Grigio, uva que vem ganhando muitos fãs na atualidade, esse vinho fácil de beber e de harmonizar, expressa em seu nome uma homenagem as perdizes que habitavam os vinhedos da vinícola.