Le Haut-Médoc De Maucaillou 2011

  • França França
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Le Haut-Médoc De Maucaillou 2011
  • Le Haut-Médoc De Maucaillou 2011
5.0
Le Haut-Médoc De Maucaillou 2011
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Comentário do Sommelier

Elegante, com taninos presentes, toque amadeirado e final longo, esse tinto destaca aroma de groselha, cassis, notas de tosta e especiarias. Elaborado com o clássico corte bordalês, esse exemplar é assinado pelo renomado Chateau Maucaillou. O nome da vinícola faz referência aos agricultores da Idade Média, que denominavam o solo da região como "mau seixo", pois a característica arenosa era inadequada para a cultura de cereais, fonte de sobrevivência da época, porém esse terroir é ideal para a viticultura.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (24%), Cabernet Franc (16%)
País - Região
França - Haut-Médoc
Classificação
Seco
Vinícola
Château Maucaillou
Safra
2011
Amadurecimento
Em barricas de carvalho.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
20 minutos minutos
Olfativo
Groselha, cassis, notas de tosta e especiarias.
Visual
Rubi.
Gustativo
Elegante, com taninos presentes, toque amadeirado e final longo.
Harmonização
Lombo suíno assado com batatas, carré de cordeiro, penne com iscas de filé-mignon, galeto recheado, risoto de parmesão, maminha ao forno com legumes.