Comentário do Sommelier

Tinto potente e estruturado ao paladar, apresenta no olfato aromas de frutas negras maduras e nuances de alcaçuz e baunilha. Les Roches de Yon Figeac é um vinho elaborado pelo Château Yon-Figeac, localizado em Saint-Émilion, na margem direita do rio Dordogne.
França Saint-Émilion, França
Merlot (80%), Cabernet Franc (20%)

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Ficha Técnica

Les Roches De Yon Figeac Saint-Émilion 2011
  • Tinto
    Merlot (80%), Cabernet Franc (20%)
  • França
    Saint-Émilion
  • Vinícola
    Château Yon-Figeac
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    14 a 16 meses em barricas francesas, sendo 40% em barricas novas
  • Safra
    2011
  • Visual
    Rubi intenso.
  • Olfativo
    Frutas negras maduras como cereja e groselha, com notas de alcaçuz e baunilha.
  • Gustativo
    Frutado, elegante, intenso, com taninos maduros e final saboroso
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    8
  • Decantação
    40 minutos
Harmonização
Stinco de cordeiro com polenta, risoto de cogumelos frescos, pernil de javali ao molho de champagne, ratatouille com medalhão de mignon, canelone quatro queijos, chateaubriand ao molho branco com batatas ao murro, queijos maduros.

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