Loica Gran Reserva D.O. Cachapoal Syrah 2013

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Loica Gran Reserva D.O. Cachapoal Syrah 2013
  • Loica Gran Reserva D.O. Cachapoal Syrah 2013
4.0
Loica Gran Reserva D.O. Cachapoal Syrah 2013
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Um Syrah de intensos aromas de frutas, com nota de tostado, e que, em boca, exibe uma textura macia, agradável acidez e boa estrutura. Ele tem um perfil marcado pela influência climática da Cordilheira dos Andes, cujo microclima é ideal para o cultivo de uvas como a que compõe esse tinto. Nessa linha, a vinícola Casas del Toqui trabalha um conceito descrito como ¿desde a cordilheira até o mar¿, expressando com os vinhos, e suas respectivas variedades, a diversidade do terroir chileno.

Ficha Técnica

Uva
Syrah (100%)
País - Região
Chile - Valle del Cachapoal
Classificação
Seco
Vinícola
Casas del Toqui
Safra
2013
Amadurecimento
12 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
20 minutos de aeração minutos
Olfativo
Ameixas, amoras e mirtilos, tostado, pimenta do reino
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Encorpado, taninos presentes, boa acidez, amadeirado
Harmonização
Stinco de cordeiro ao molho agridoce com polenta mole, tagliatelle ao creme de funghi e salsicha picante, nhoque de mandioquinha com molho de tomate e tofu defumado, caribéu pantaneiro (carne-seca com mandioca), pizza de abobrinha com muçarela de búfala e pesto de pimentão vermelho, e queijos duros.