Um Chardonnay com aromas de frutas cítricas maduras, como limão siciliano, nuance de amêndoas e notas florais e amanteigadas. Em boca é saboroso, puro, com acidez viva, cítrico, mineral e com final fresco. O Chablis da Maison Louis Latour é um grande exemplo do que a nobre uva Chardonnay é capaz de produzir excelentes vinhos nas famosas colinas de solo calcário da região.