Manz Dona Fátima Cheleiros Jampal 2015

  • Portugal Portugal
  • Branco
  • Seco
  • 750 ml
  • Manz Dona Fátima Cheleiros Jampal 2015
  • Manz Dona Fátima Cheleiros Jampal 2015
5.0
Manz Dona Fátima Cheleiros Jampal 2015
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Com aroma de frutas frescas, baunilha e toque amadeirado, este branco possui um paladar elegante, com boa acidez e corpo de leve para médio. Além do amadurecimento em barricas de carvalho francês, esse exemplar possui o final de sua fermentação realizada em barricas, aumentando a complexidade dos aromas e sabores do vinho. Elaborado pela Manzwine, esse é o primeiro rótulo feito exclusivamente com a quase extinta uva Jampal, variedade resgatada pelo produtor.

Ficha Técnica

Uva
Jampal (100%)
País - Região
Portugal - Lisboa
Classificação
Seco
Vinícola
Manzwine
Safra
2015
Amadurecimento
6 meses em barricas novas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
12.50% ABV
Temperatura de serviço
10 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas frescas, baunilha, amadeirado.
Visual
Amarelo-claro.
Gustativo
Elegante, boa acidez, corpo de leve para médio.
Harmonização
Lombo de bacalhau confitado, linguado à belle meuniere, lagosta gratinada, ostras frescas, batatas recheadas com cogumelos, lasanha gratinada.