Michel Rolland Val de Flores Mendoza 2011

  • Argentina Argentina
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Michel Rolland Val de Flores Mendoza 2011
  • Michel Rolland Val de Flores Mendoza 2011
5.0
Michel Rolland Val de Flores Mendoza 2011
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Um exemplar com alguma evolução, que percebemos no perfil maduro dos aromas que trazem notas terrosas e de cogumelos, junto ao toque das frutas e a nuance de tostado. No paladar de corpo médio para encorpado, percebemos os taninos firmes, aliados a uma acidez delicada com bom final. Uma obra singular do enólogo de renome mundial Michel Rolland, extraída de um pequeno vinhedo cujas vinhas tem em média 50 anos de idade, ao sopé dos Andes em Vista Flores, Valle de Uco, ao sul de Mendoza. A união da experiência deste grande enólogo com a grandiosidade deste terroir resultou neste exemplar esplendido, feito para encantar aos sentidos de quem venha a aprecia-lo.

Ficha Técnica

Uva
Malbec (100%)
País - Região
Argentina - Mendoza
Classificação
Seco
Vinícola
Bodega Rolland
Safra
2011
Amadurecimento
14 meses em barricas novas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
16.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Amora, cereja negra, ameixa, terroso, cogumelo, tostado
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, taninos firmes, acidez delicada, maduro, bom final
Harmonização
Prime-rib grelhado ao molho de cogumelos, tournedos rossini, pappardelle com ragu de ossobuco, risoto de arroz vermelho com funghi secchi e abobrinha, pizza de jamón y morrones, e queijos semiduros.