Cordillera de Los Andes Reserva Privada Carignan 2014

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
4.0
Cordillera de Los Andes Reserva Privada Carignan 2014
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Exuberante, encorpado, com boa acidez, taninos firmes e final amadeirado, este tinto encanta com seus aromas de cereja madura, framboesa, doce de banana, baunilha, toque amadeirado e notas balsâmicas. Esse exemplar integra a VIGNO, uma importante associação de viticultores especializados no cultivo de Carignan, no Chile, que desenvolveram algumas regras de produção com o objetivo de obter vinhos de qualidade premium.

Ficha Técnica

Uva
Carignan (100%)
País - Região
Chile - Valle del Maule
Classificação
Seco
Vinícola
Miguel Torres
Safra
2014
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho francês, sendo 25% novas e 75% de segundo uso e mínimo de 12 meses em garrafa
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Cereja madura, framboesa, doce de banana, baunilha, amadeirado, balsâmico
Visual
Rubi intenso
Gustativo
Exuberante, encorpado, boa acidez, taninos firmes, amadeirado
Harmonização
Pernil de cordeiro recheado ao molho balsâmico com figo e manjericão, pappardelle com gorgonzola, nozes e tiras de filé-mignon, risoto de cogumelos com mascarpone, ossobuco com polenta cremosa, ravióli de linguiça toscana.