Um Saint-Émilion com aromas predominantes de couro. No paladar, é elegante, apresenta taninos maduros e final aveludado e com média persistência. A safra de 2011 foi considerada pela vinícola uma "Le ciselé", que em tradução livre significa "esculpir finamente", pois os vinhedos passaram por uma poda primorosa, que somou ainda mais elegância a essa safra. O vinhedo de Château Angélus está situado em um anfiteatro natural cercado pelas três igrejas de Saint-Émilion. No meio desse cenário especial, os sons são amplificados e os sinos do campanário da Angélus podem ser ouvidos pela manhã, ao meio-dia e à noite. Eles cadenciam o dia de trabalho nas vinhas e aldeias, chamando os homens e mulheres a pararem seu trabalho por alguns minutos e rezar. O grande pintor impressionista francês, Jean-François Millet imortalizou esse momento de oração em sua magnífica obra "The Angelus", que agora está em exposição em Paris Musée d'Orsay.