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Comentário do Sommelier

Um Saint-Émilion com aromas predominantes de couro. No paladar, é elegante, apresenta taninos maduros e final aveludado e com média persistência. A safra de 2011 foi considerada pela vinícola uma "Le ciselé", que em tradução livre significa "esculpir finamente", pois os vinhedos passaram por uma poda primorosa, que somou ainda mais elegância a essa safra. O vinhedo de Château Angélus está situado em um anfiteatro natural cercado pelas três igrejas de Saint-Émilion. No meio desse cenário especial, os sons são amplificados e os sinos do campanário da Angélus podem ser ouvidos pela manhã, ao meio-dia e à noite. Eles cadenciam o dia de trabalho nas vinhas e aldeias, chamando os homens e mulheres a pararem seu trabalho por alguns minutos e rezar. O grande pintor impressionista francês, Jean-François Millet imortalizou esse momento de oração em sua magnífica obra "The Angelus", que agora está em exposição em Paris Musée d'Orsay.
França Saint-Émilion, França
Merlot (50%), Cabernet Franc (50%)

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  • N° 3 D`Angélus 2011
  • N° 3 D`Angélus 2011
Wine Exclusivo N° 3 D`Angélus 2011
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Ficha Técnica

N° 3 D`Angélus 2011
  • Tinto
    Merlot (50%), Cabernet Franc (50%)
  • França
    Saint-Émilion
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    12 meses em barricas de carvalho francês (sendo 25% em barricas novas) anos
  • Safra
    2011
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso.
  • Olfativo
    Couro, nuance de frutas negras em compota, notas terrosas e de especiarias com toque de cedro.
  • Gustativo
    Elegante, apresenta taninos maduros e final aveludado e com média persistência.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    10
  • Decantação
    45 minutos
Harmonização
Magret de pato ao molho de framboesas, costeletas de cordeiro com lentilhas, coelho à camponesa, t-bone com legumes grelhados, mix de queijos maduros e embutidos e finger foods variados.

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