Comentário do Sommelier

Blend com aromas de frutas vermelhas e negras em compota, com notas de especiarias como pimenta preta e toque amadeirado e de alcaçuz. Em boca é elegante, estruturado, maduro e com taninos firmes e bem integrados. Esse rótulo integra a limitada linha Estate Collection, que expressa momentos importantes da história da vinícola sul-africana Neethlingshof. The Caracal faz referência ao retorno desse selvagem felino à propriedade da vinícola, que durante alguns anos trabalhou para reabilitar o habitat dessa espécie.
África do Sul Stellenbosch, África do Sul
Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

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  • Neethlingshof Estate Collection The Caracal 2014
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Wine Exclusivo Neethlingshof Estate Collection The Caracal 2014
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Ficha Técnica

Neethlingshof Estate Collection The Caracal 2014
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
  • África do Sul
    Stellenbosch
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    16 meses em barricas de carvalho francês e americano. anos
  • Safra
    2014
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi.
  • Olfativo
    Frutas vermelhas e negras em compota, com notas de especiarias como pimenta preta e toque amadeirado e de alcaçuz.
  • Gustativo
    Elegante, estruturado, maduro e com taninos firmes e bem integrados.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    6
  • Decantação
    30 minutos
Harmonização
Polpettone recheado com massa ao sugo, picanha na brasa, bombom de alcatra ao molho madeira, costela suína em crosta de castanhas, filé de cordeiro ao creme azedo de hortelã, bife ancho na brasa.

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