Olvido D.O. Valencia Bobal Rosado 2021

  • Espanha Espanha
  • Rosé
  • Meio Seco
  • 750 ml
4.5
Olvido D.O. Valencia Bobal Rosado 2021
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Comentário do Sommelier

A família Arráez trabalha desde 1950 as vinhas e as uvas autóctones do Mediterrâneo com todo o respeito e admiração que estas terras merecem, e produz vinhos para acompanhar histórias memoráveis. Esse exemplar é elaborado com uvas de vinhas de mais de 30 anos no interior da província de Valência a 600 metros de altitude, um vinho que expressa com autenticidade o caráter das uvas nesse terroir. A uva Bobal, nativa da região espanhola de Valência, é uma das uvas mais apreciada no país e possui muita personalidade. Nesse exemplar ela está vinificada em rosé em um vinho com agradável delicadeza, elegância e expressivo frescor!

Ficha Técnica

Uva
Bobal (100%)
País - Região
Espanha - Valencia
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Bodegas Arráez
Safra
2021
Teor Alcoólico
12.00% ABV
Temperatura de serviço
9 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Intensos aromas de frutas vermelhas frescas, sutis especiarias
Visual
Rosa brilhante
Gustativo
Vinho jovem, leve, frutado, acidez média para alto que proporciona excelente frescor, final persistente
Harmonização
Aposte em pratos mais leves, carnes brancas, molhos cítricos, agridoces, à base de azeite, queijos cremosos ou pratos apimentados. Dicas: acarajé, bruschetta de presunto de Parma e cream cheese, espaguete ao pesto com tomate cereja.