Comentário do Sommelier

Rico em aromas de frutas brancas maduras, camomila, com notas florais e minerais, e um paladar amanteigado, com grande doçura mas com acidez viva. Trata-se de uma novidade recente, um Icewine - vinho produzido com uvas que congelaram antes de serem colhidas, elaborado no império dos Tokaji, vinhos doces de tradição secular. Um pioneirismo do Chateau Pajzos, que elaborou o primeiro Icewine na região de Tokaj, em 1999.
Hungria Tokaj, Hungria
Furmint (100%)

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  • Pajzos Icewine 2003 375ml
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  • Pajzos Icewine 2003 375ml
90
ROBERT PARKER
Pajzos Icewine 2003 375ml
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Selos e pontuações

  • Wine Exclusivo

Ficha Técnica

Pajzos Icewine 2003 375ml
  • Branco
    Furmint (100%)
  • Hungria
    Tokaj
  • Vinícola
    MB Fine Wines
  • Teor Alcoólico
    11% ABV
  • Amadurecimento
    Sem passagem por carvalho. anos
  • Safra
    2003
  • Classificação
    Suave/Doce
  • Visual
    Amarelo com tons dourados.
  • Olfativo
    Frutas brancas maduras, pêssego, pera, nota cítrica e de camomila, além um toque floral e mineral.
  • Gustativo
    Doce, amanteigado, equilibrado, fresco, com acidez agradável. Final longo com notas cítricas e de frutas cristalizadas.
  • Temperatura de serviço
    10 °C
  • Potencial de guarda
    15
Harmonização
Pavê de pêssegos em calda, peras cozidas em especiarias com sorvete de baunilha, frutas flambadas ao rum e caramelizadas, apfelstrudel, torta de frutas secas, queijos azuis.

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