Partridge Seleccion De Barricas Ancellotta 2013

  • Argentina Argentina
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Partridge Seleccion De Barricas Ancellotta 2013
  • Partridge Seleccion De Barricas Ancellotta 2013
4.6
Partridge Seleccion De Barricas Ancellotta 2013
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Tinto com deliciosos aromas de frutas em compotas, boa presença de chocolate e tabaco, com notas de figos secos., enquanto seu paladar é equilibrado, estruturado, com taninos maduros, notas de tosta e presença frutada. Os vinhedos da Viña Las Perdices de Ancellotta, uva com boa estrutura e longevidade, são alguns dos poucos implantados na Argentina.

Ficha Técnica

Uva
Ancellotta (100%)
País - Região
Argentina - Mendoza
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Las Perdices
Safra
2013
Amadurecimento
18 meses em barricas novas de carvalho, sendo 80% carvalho francês e 20% carvalho americano.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
40 minutos minutos
Olfativo
Frutas em compotas, boa presença de chocolate e tabaco, com notas de figos secos.
Visual
Rubi intenso.
Gustativo
Equilibrado, estruturado, com taninos maduros, notas de tosta e presença frutada.
Harmonização
Bife de chorizo com batatas, cogumelos recheados, fettuccine à carbonara, mignon ao molho madeira com purê, berinjela à parmegiana, fondue.