Comentário do Sommelier

Frutas negras maduras, toque vegetal e condimentado, são alguns dos aromas deste tinto encorpado e com taninos presentes. Esse exemplar traz em destaque a uva mais importante para a vitivinicultura chilena, a Cabernet Sauvignon. Apesar de conter pequenas parcelas de Carménère e Cabernet Franc, a legislação de vinho do Chile permite destacar no rótulo apenas uma variedade, desde que corresponda um mínimo de 75% na composição.
Chile Valle del Maipo, Chile
Cabernet Sauvignon (94%), Carménère (4%), Cabernet Franc (2%)

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  • Pérez Cruz Piedmont Block Cabernet Sauvignon 2015
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Wine Exclusivo Pérez Cruz Piedmont Block Cabernet Sauvignon 2015
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Ficha Técnica

Pérez Cruz Piedmont Block Cabernet Sauvignon 2015
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (94%), Carménère (4%), Cabernet Franc (2%)
  • Chile
    Valle del Maipo
  • Vinícola
    Pérez Cruz
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    14 meses em barricas de carvalho francês, sendo 50% novas e 50% de primeiro uso.
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Frutas negras maduras, vegetal, tabaco, condimentado
  • Gustativo
    Concentrado, encorpado, taninos presentes, acidez agradável, boa persistência
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    7
  • Decantação
    20
Harmonização
Burger de fraldinha com rúcula, bacon e chutney de tomates, filé de frango enrolado com queijo e bacon, risoto de linguiça com brie, cogumelos recheados, bife de chorizo, batata rosti de rosbife com parmesão.

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