Comentário do Sommelier

Com corpo de médio para encorpado, taninos presentes e perfeito equilíbrio entre fruta e madeira, esse tinto é elaborado com uvas de um vinhedo específico chamado "La Higuera". Esse nome faz referência a uma antiga figueira que já existia no local, e por ser muito ligada ao meio ambiente, a Pérez Cruz quis preservá-la, cultivando as videiras a sua volta.
Chile Valle del Maipo, Chile
Cabernet Sauvignon (80%), Syrah (20%)

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  • Pérez Cruz Single Vineyard La Higuera Block 2015
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Wine Exclusivo Pérez Cruz Single Vineyard La Higuera Block 2015
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Ficha Técnica

Pérez Cruz Single Vineyard La Higuera Block 2015
  • Tinto
    Cabernet Sauvignon (80%), Syrah (20%)
  • Chile
    Valle del Maipo
  • Vinícola
    Pérez Cruz
  • Teor Alcoólico
    14% ABV
  • Amadurecimento
    14 meses em barricas de carvalho, sendo 60% americanas e 40% francesas
  • Safra
    2015
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi
  • Olfativo
    Groselha, mirtilo, pimenta, tosta, vegetal
  • Gustativo
    Corpo de médio para encorpado, taninos presentes, acidez agradável, frutado, amadeirado
  • Temperatura de serviço
    15 °C
  • Potencial de guarda
    5
  • Decantação
    20
Harmonização
Calzone de estrogonofe, panqueca gratinada de carne seca com requeijão, risoto à carbonara, talharim com ragu de costela, polenta cremosa com mix de cogumelos, churrasco.

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