Pérez Cruz Winemaker's Selection 2016

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Pérez Cruz Winemaker's Selection 2016
  • Pérez Cruz Winemaker's Selection 2016
4.1
Pérez Cruz Winemaker's Selection 2016
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Este tinto traz em destaque a uva Cabernet Sauvignon, mesclada com a Syrah e uma pequena parcela de Cot, mais conhecida como Malbec. As uvas desse exemplar são cultivadas em uma área chamada de Fundo Liguai, em Huelquén, prestigiada área do Valle del Maipo.

Ficha Técnica

Uva
Cabernet Sauvignon (73%), Syrah (15%), Cot (12%)
País - Região
Chile - Valle del Maipo
Classificação
Seco
Vinícola
Pérez Cruz
Safra
2016
Amadurecimento
14 meses em barricas de carvalho, sendo 60% americanas e 40% francesas.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
7 anos
Decantação
20 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas, pimenta-do-reino, ervas, vegetal, amadeirado
Visual
Rubi
Gustativo
Médio corpo, taninos macios, boa acidez, final longo
Harmonização
Choripán com mix de pimentões e queijo gouda, picanha com crosta de ervas, batata recheada com bacon e requeijão, canelone à bolonhesa, escondidinho de carne-seca, risoto de quatro queijos.