Pico Cuadro Vendimia Seleccionada 2012

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Pico Cuadro Vendimia Seleccionada 2012
  • Pico Cuadro Vendimia Seleccionada 2012
3.8
Pico Cuadro Vendimia Seleccionada 2012
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Comentário do Sommelier

O paladar encorpado, com taninos firmes e bom equilíbrio entre a madeira e a fruta, se completa com os aromas de geleia de frutas vermelhas, licor de cacau, notas de especiarias e nuances de caramelo. Esse rótulo é elaborado sob a Denominação de Origem Ribera del Duero, criada em 1982. Nessa época, a denominação era quase desconhecida, porém, em menos de dez anos provou para o mundo toda a sua expressão, tipicidade e qualidade, e hoje, é uma das principais regiões vitivinícolas da Espanha. A diversidade de solos, a altitude e a grande variação de temperatura, que pode chegar a 20°C em um único dia, são alguns dos fatores que justificam o sucesso dos vinhos dessa região.

Ficha Técnica

Uva
Tempranillo (100%)
País - Região
Espanha - Ribera del Duero
Classificação
Seco
Vinícola
Pico Cuadro
Safra
2012
Amadurecimento
20 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
10 anos
Decantação
30 minutos minutos
Olfativo
Geleia de frutas vermelhas, licor de cacau, notas de especiarias e nuances de caramelo.
Visual
Rubi intenso.
Gustativo
Encorpado, com taninos firmes e bom equilíbrio entre a madeira e a fruta.
Harmonização
Conchiglione recheado com quatro queijos, risoto de cordeiro ao vinho tinto, picanha ao forno com gratin de batatas com gruyère, rosbife ao molho madeira, escalope com nhoque à romana, canelone de berinjela e funghi.