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Comentário do Sommelier

O paladar encorpado, com taninos firmes e bom equilíbrio entre a madeira e a fruta, se completa com os aromas de geleia de frutas vermelhas, licor de cacau, notas de especiarias e nuances de caramelo. Esse rótulo é elaborado sob a Denominação de Origem Ribera del Duero, criada em 1982. Nessa época, a denominação era quase desconhecida, porém, em menos de dez anos provou para o mundo toda a sua expressão, tipicidade e qualidade, e hoje, é uma das principais regiões vitivinícolas da Espanha. A diversidade de solos, a altitude e a grande variação de temperatura, que pode chegar a 20°C em um único dia, são alguns dos fatores que justificam o sucesso dos vinhos dessa região.
Espanha Ribera del Duero, Espanha
Tempranillo (100%)

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  • Pico Cuadro Vendimia Seleccionada 2012
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Pico Cuadro Vendimia Seleccionada 2012
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Ficha Técnica

Pico Cuadro Vendimia Seleccionada 2012
  • Tinto
    Tempranillo (100%)
  • Espanha
    Ribera del Duero
  • Teor Alcoólico
    14.5% ABV
  • Amadurecimento
    20 meses em barricas de carvalho francês. anos
  • Safra
    2012
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso.
  • Olfativo
    Geleia de frutas vermelhas, licor de cacau, notas de especiarias e nuances de caramelo.
  • Gustativo
    Encorpado, com taninos firmes e bom equilíbrio entre a madeira e a fruta.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    10
  • Decantação
    30 minutos
Harmonização
Conchiglione recheado com quatro queijos, risoto de cordeiro ao vinho tinto, picanha ao forno com gratin de batatas com gruyère, rosbife ao molho madeira, escalope com nhoque à romana, canelone de berinjela e funghi.

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