Comentário do Sommelier

Um branco de alta estirpe, encorpado, macio e com aromas de frutas, notas amanteigadas e de tosta. Classificado como Premier Cru, este vinho une uma família de produtores de longa tradição e excelência, Ropiteau Frères, com um dos terroires mais emblemáticos da Borgonha, Chassagne-Montrachet, e ainda tem o diferencial de ser de um climat específico, "Les Chenevottes", cujo nome vem da palavra francesa "chanvre", que significa cânhamo, planta que talvez fora cultivada nesta terra em épocas anteriores. A soma destes fatores contribui para definir a personalidade e a singularidade deste exemplar memorável.
França Bourgogne, França
Chardonnay (100%)

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  • Ropiteau Frères 1c Chenevottes Blanc 2011
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Wine Exclusivo Ropiteau Frères 1c Chenevottes Blanc 2011
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Ficha Técnica

Ropiteau Frères 1c Chenevottes Blanc 2011
  • Branco
    Chardonnay (100%)
  • França
    Bourgogne
  • Vinícola
    Wine
  • Teor Alcoólico
    13% ABV
  • Amadurecimento
    Fermentado e amadurecido em barricas de carvalho, 20% novas, por 17 meses, sobre as borras (sur lie) anos
  • Safra
    2011
  • Visual
    Amarelo dourado brilhante.
  • Olfativo
    Frutado elegante, com abacaxi maduro, notas amanteigadas e de tosta.
  • Gustativo
    Seco, encorpado e macio. Tem acidez apropriada e estrutura elegante.
  • Temperatura de serviço
    10 °C
  • Potencial de guarda
    6
Harmonização
Lombo de bacalhau com crosta de amêndoas, truta com manteiga de ervas, espaguete com ouriço, ostras à portuguesa, lombo de porco ao champagne, queijos moles maturados.

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