Com um paladar leve, redondo, com boa acidez e taninos sutis, esse tinto destaca no aroma frutas como framboesa, cereja, ameixa e amora, notas de especiarias e baunilha. Hautes-Côtes de Nuits é uma Denominação de Origem de Bourgogne, que abrange 48 comunas da região. Localizada em uma área de altitude, justificando o termo "Hautes", que significa alto, essa denominação é dominada pelo cultivo de uvas tintas, entre elas a Pinot Noir, que compõe esse rótulo.