Aromático, seu frutado intenso com notas de cerejas e framboesas, nuances florais e de folhas secas acompanha o paladar equilibrado, fresco e com algum tanino. Seu nome, Sburoun, é uma expressão que faz referência a uma pessoa que se sobressai, perfeita para indicar este exemplar que se destaca frente a outros da mesma categoria. Os rótulos foram criados por Tonino Guerra, escritor e poeta italiano, que foi frequentador da Cantina Braschi durante a década de 50 e 60, e ao experimentar os vinhos que hoje são da linha Sburoun, achou-os esplendorosos e surpreendentes.