Soul Monastrell 2011

  • Espanha Espanha
  • Tinto
  • Meio Seco
  • 750 ml
  • Soul Monastrell 2011
  • Soul Monastrell 2011
2 premiações 2
2.9
Soul Monastrell 2011
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Pontuações da Safra
  • 2011
    2 premiações 2
    • WE 92
    • JS 91

Comentário do Sommelier

Frutas negras, notas de especiarias e violeta são os aromas que se destacam nesse tinto de paladar equilibrado, sedoso, com toque amadeirado, de pimenta e especiarias doces. Produzido com a Monastrell, uva tinta espanhola considerada a grande estrela da região de Jumilla, esse rótulo expressa melhor o seu potencial após alguns minutos de decantação. As videiras que originam esse exemplar possuem cerca de 50 anos de idade, resultando em um baixo rendimento que consequentemente gera uvas mais concentradas, proporcionando complexidade e maior intensidade de aromas e sabores no vinho.

Ficha Técnica

Uva
Monastrell (100%)
País - Região
Espanha - Jumilla
Classificação
Meio Seco
Vinícola
Crápula Wines
Safra
2011
Amadurecimento
15 meses em barricas de carvalho francês.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
10 anos
Olfativo
Frutas negras, notas de especiarias e violeta.
Visual
Rubi.
Gustativo
Equilibrado, sedoso, com toque amadeirado, de pimenta e especiarias doces.
Harmonização
Ojo de bife e polenta cremosa com parmesão, tagliatelle ao mix de cogumelos, paella com carnes de caça, risoto milanês com ragu de costela, tortellini recheado com vitelo, picanha nobre na brasa.