Comentário do Sommelier

Tinto encorpado, com boa acidez e taninos firmes, rico em aromas de frutas vermelhas e especiarias, é fruto de um pequeno projeto familiar, que tem à frente o jovem enólogo Luis Patrão, eleito o Produtor Revelação do Ano 2014, pela Revista WINE - A Essência do Vinho. O projeto tem como objetivo principal a expressão das variedades de uvas tradicionais da Bairrada, em vinhos que entreguem autenticidade regional. Segundo o famoso crítico português Paulo Martins, este ``é um vinho afinado e muito bem produzido´´.
Portugal Bairrada, Portugal
Baga

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  • Vadio Bairrada Doc Tinto 2012
  • Vadio Bairrada Doc Tinto 2012
90
ROBERT PARKER
Vadio Bairrada Doc Tinto 2012
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Selos e pontuações

  • 16.5
    JANCIS ROBINSON

Ficha Técnica

Vadio Bairrada Doc Tinto 2012
  • Tinto
    Baga
  • Portugal
    Bairrada
  • Vinícola
    Vadio
  • Teor Alcoólico
    13% ABV
  • Amadurecimento
    18 meses em barricas de carvalho francês e americano.
  • Safra
    2012
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Rubi intenso.
  • Olfativo
    Frutas vermelhas como framboesas e cerejas, com toque de especiarias e notas balsâmicas.
  • Gustativo
    Encorpado, com boa acidez, taninos firmes e final persistente.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    10
  • Decantação
    30 minutos.
Harmonização
Picanha invertida, costela bovina com batatas ao forno, talharim com polpetone, risoto de pecorino trufado com ragu de linguiça picante, bobó de shitake, queijos duros.

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