5.0
Valdubón Tempranillo D.O. Ribera del Duero 2018

Comentário do Sommelier

Um vinho fresco e muito aromático que tem toda sua elaboração voltada à preservação dos aromas primários e a cor violeta, fatores que caracterizam os vinhos jovens de Ribeira del Duero. Desde a colheita até a vinificação, tudo é calculado para que o vinho se mantenha fresco. Inclusive, o o mosto é submetido à fermentação malolática ao mesmo tempo em que a fermentação alcoólica ocorre, para maximizar os aromas frescos do vinho na boca e no nariz.

Ficha Técnica

Uva
Tempranillo (100.00%)
País - Região
Espanha - Ribera del Duero
Classificação
Seco
Vinícola
Freixenet
Safra
2018
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
5 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas vermelhas frescas, morango e ameixa
Visual
Rubi com nuances violeta
Gustativo
Fresco, com boa acidez, taninos delicados, retrogosto frutado
Harmonização
Galinha da angola com recheio de farofa, polpetone, nhoque com ragu de ossobuco, risoto de pinhão, entrecôte com creme de gorgonzola, paleta suína ao molho barbecue.