Vinã Canepa Genovino Carignan 2012

  • Chile Chile
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Vinã Canepa Genovino Carignan 2012
  • Vinã Canepa Genovino Carignan 2012
4.0
Vinã Canepa Genovino Carignan 2012
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

O nome deste tinto, um dos ícones da vinícola, refere-se a uma antiga moeda de Gênova, cidade natal do fundador da Viña Canepa. Trata-se de um blend de uvas e de regiões - Valle del Maulle e Valle del Rapel, cujo excelente resultado foi premiado com medalha de prata na International Wine & Spirit Competition, em 2016.

Ficha Técnica

Uva
Carignan (50%), Syrah (35%), Carménère (15%)
País - Região
Chile - Valle del Maule
Classificação
Seco
Vinícola
Viña Canepa
Safra
2012
Amadurecimento
18 meses em barricas de carvalho francês e americano.
Teor Alcoólico
14.00% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
8 anos
Decantação
30 minutos
Olfativo
Frutas negras, frutas vermelhas, especiarias, violeta
Visual
Rubi
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, fresco, taninos macios, complexo, final longo
Harmonização
Risoto de cogumelos, ossobuco com polenta, pato assado com molho de ameixa, mignon ao molho rôti, cordeiro assado com legumes, e queijos duros.