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4.0
WineBox Espumantes Clássicos (4 garrafas)
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Itens no Kit

1un.
Espumante Toro Loco D.O. Cava Brut
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1un.
Espumante Veuve D`Argent Blanc De Blancs Brut
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Espumante Partridge Stars Brut
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Espumante Real De Aragón D.O. Cava Brut
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Comentário do Sommelier
Com aromas de flores brancas, frutas frescas como maçã e pera, com notas de pão integral e damasco, esse Cava é elaborado com o método tradicional. Em boca, é leve, refrescante, com notas frutadas e final agradável. Benoit Calvet surpreende novamente com mais um sucesso da linha Toro Loco, a marca que conquistou o Brasil. Um Cava com uma interpretação moderna, trazendo um estilo vibrante mesclado a clássica elegância deste espumante espanhol.
Ficha técnica
Uva
Macabeo (86%), Xarel-lo (9%), Parellada (5%)
Classificação
Brut
Vinícola
BVC España
Amadurecimento
Sobre as borras em garrafa.
Teor Alcoólico
11.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Flores brancas, frutas frescas como maçã e pera, com notas de pão integral e damasco.
Visual
Amarelo-palha com reflexos esverdeados, perlages finas e consistentes.
Gustativo
Leve e refrescante, com notas frutadas e final agradável.
Harmonização
Frutos do mar, sushi e sashimi, atum grelhado, quiche lorraine, torta de frango, bruschetta tradicional.
Comentário do Sommelier
Frutas brancas como pera e maçã, delicadas notas de amêndoas, nozes e minerais, esse espumante possui um paladar leve, com boa acidez e notas frutadas. Esse rótulo é elaborado pelo método Charmat em um dos países mais famosos do mundo na produção de vinhos e espumantes, a França. Representação de nobreza e glamour no passado, atualmente o espumante é símbolo de brindes e comemorações.
Ficha técnica
Uva
Ugni Blanc, Colombard, Chardonnay
Classificação
Brut
Amadurecimento
3 meses em tanques de aço inox.
Teor Alcoólico
11.50% ABV
Temperatura de serviço
7 °C
Potencial de guarda
2 anos
Olfativo
Frutas brancas como pera e maçã, delicadas notas de amêndoas, nozes e minerais.
Visual
Amarelo-claro
Gustativo
Leve, com boa acidez e notas frutadas.
Harmonização
Tomates recheados com ricota, bolinho de queijo, atum com crosta de gergelim, filé de peixe grelhado com legumes, sushi e sashimi, peru assado.
Comentário do Sommelier
Delicado mas com presença em boca, fresco, frutado e com discreto toque de pão, esse espumante nos conta uma boa história. Partridge é o equivalente a Perdiz e Stars significa estrelas, em inglês. A inspiração para o nome veio da famosa frase atribuída ao francês Dom Pérignon que, ao beber um champagne pela primeira vez, teria dito ``estou bebendo estrelas!´´. As estrelas são uma analogia às pequenas bolhas de gás que o espumante desprende, como se fosse a visão de um céu estrelado em nossa taça.
Ficha técnica
Uva
Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%)
Classificação
Brut
Amadurecimento
8 meses sobre as borras.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
7 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutado com notas de pêssegos e abacaxi, com discreto toque de pão.
Visual
Amarelo claro.
Gustativo
Delicado mas com presença em boca, de boa acidez e sabores de frutas.
Harmonização
Atum mi-cuit em crosta de gergelim ao molho cremoso de nata e wasabi, frango ao limão, guacamole com salada, espaguete ao limão, torta de palmito, e queijos frescos.
Comentário do Sommelier
As notas de brioche que estão presentes neste espumante provêm da segunda fermentação em garrafa, processo chamado Método Tradicional, também conhecido como Champenoise em Champagne, na França.
Ficha técnica
Uva
Macabeo, Chardonnay, Chardonnay
Classificação
Brut
Amadurecimento
10 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
11.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas brancas como maçã e pêssego, notas de fermento e mineral.
Visual
Amarelo claro brilhante com perlage elegante e permanente.
Gustativo
Cremoso, fresco, gastronômico, equilibrado, com bom corpo e notas de brioche.
Harmonização
Paella, hummus com pão árabe, mariscada, tapas espanholas, cocido madrileno, churrasco.