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4.5
WineBox Espumantes Premium

Itens no Kit

1un.
Espumante Chandon Réserve Brut
Espumante Chandon Réserve...
1un.
Espumante Louis Bouillot Blanc De Noirs Brut
Espumante Louis Bouillot ...
1un.
Espumante Partridge Stars Brut
Espumante Partridge Stars...
1un.
Espumante Real De Aragón D.O. Cava Brut
Espumante Real De Aragón ...
Comentário do Sommelier
Chandon Réserve Brut é frutado, mostra notas florais, e delicado aroma de pão fresco. A elegância garantida pelo frescor e a perlage fina envolvem a boca e associam-se às notas de frutas cítricas e secas. A Chandon do Brasil evidencia a finesse e a expressão dos espumantes nacionais elaborados pelo método Charmat. Aproveite!
Ficha técnica
Uva
Pinot Noir (35.00%), Riesling Itálico (35.00%), Chardonnay (30.00%)
Classificação
Brut
Amadurecimento
Em contato com as borras finas
Teor Alcoólico
11.80% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
5 anos
Olfativo
Frutas cítricas, flores, frutas secas, pão fresco
Visual
Amarelo-claro com reflexos dourados
Gustativo
Fresco, equilibrado, frutas cítricas, frutas secas, boa persistência
Harmonização
Ostras frescas, saladas, culinária japonesa, fettuccine com frutos do mar, peixe grelhado, risoto de camarão.
Comentário do Sommelier
Elegante, leve, fresco, e com toque cítrico, este exemplar possui típicas e delicadas notas de brioche no aroma, mescladas com frutas brancas e pétalas de rosas. Louis Bouillot Brut, contém 12,9 gramas de glicose por litro, que o inclui na classificação de espumante Brut. Esse interessante espumante branco, elaborado com as variedades tintas Merlot, Pinot Noir, Gamay e Grenache expressa a excelência de Louis Bouillot, um produtor que revolucionou a produção de espumantes na Borgonha e ficou conhecido como o "inovador das bolhas". É elaborado pelo método tradicional.
Ficha técnica
Uva
Merlot, Merlot, Gamay, Pinot Noir
Classificação
Brut
Amadurecimento
12 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
11.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas brancas como maçã e pera, pétalas de rosas e delicadas notas de brioche.
Visual
Amarelo claro.
Gustativo
Elegante, leve, fresco, divertido e com toque cítrico.
Harmonização
Involtinni de legumes e frios, quiche de abobrinha com tomate, salada de salmão com lentilha, arroz de polvo, penne ao molho de tomate e azeitonas e bacalhau à Brás.
Comentário do Sommelier
Delicado mas com presença em boca, fresco, frutado e com discreto toque de pão, esse espumante nos conta uma boa história. Partridge é o equivalente a Perdiz e Stars significa estrelas, em inglês. A inspiração para o nome veio da famosa frase atribuída ao francês Dom Pérignon que, ao beber um champagne pela primeira vez, teria dito ``estou bebendo estrelas!´´. As estrelas são uma analogia às pequenas bolhas de gás que o espumante desprende, como se fosse a visão de um céu estrelado em nossa taça.
Ficha técnica
Uva
Chardonnay (80%), Pinot Noir (20%)
Classificação
Brut
Amadurecimento
8 meses sobre as borras.
Teor Alcoólico
13.00% ABV
Temperatura de serviço
7 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutado com notas de pêssegos e abacaxi, com discreto toque de pão.
Visual
Amarelo claro.
Gustativo
Delicado mas com presença em boca, de boa acidez e sabores de frutas.
Harmonização
Atum mi-cuit em crosta de gergelim ao molho cremoso de nata e wasabi, frango ao limão, guacamole com salada, espaguete ao limão, torta de palmito, e queijos frescos.
Comentário do Sommelier
As notas de brioche que estão presentes neste espumante provêm da segunda fermentação em garrafa, processo chamado Método Tradicional, também conhecido como Champenoise em Champagne, na França.
Ficha técnica
Uva
Macabeo, Chardonnay, Chardonnay
Classificação
Brut
Amadurecimento
10 meses em garrafa.
Teor Alcoólico
11.50% ABV
Temperatura de serviço
8 °C
Potencial de guarda
3 anos
Olfativo
Frutas brancas como maçã e pêssego, notas de fermento e mineral.
Visual
Amarelo claro brilhante com perlage elegante e permanente.
Gustativo
Cremoso, fresco, gastronômico, equilibrado, com bom corpo e notas de brioche.
Harmonização
Paella, hummus com pão árabe, mariscada, tapas espanholas, cocido madrileno, churrasco.