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Comentário do Sommelier

Vinho exuberante em seus aromas de frutas, azeitonas pretas e especiarias, que envolvem seu perfil encorpado, macio e harmonioso em boca. Ele nasce de seleção especial de uvas colhidas em diferentes vinhedos de Shiraz, daí o nome Patchwork, todos dentro de Barossa, porém, com características climáticas diferentes, devido às diferenças de altitude e à exposição solar, por exemplo. Unidas, as uvas desses distintos vinhedos são responsáveis pela personalidade única e encantadora desse exemplar.
Austrália Barossa Valley, Austrália
Shiraz (100%)

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  • Yalumba Patchwork Barossa Shiraz 2014
  • Yalumba Patchwork Barossa Shiraz 2014
Wine Exclusivo Yalumba Patchwork Barossa Shiraz 2014
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Ficha Técnica

Yalumba Patchwork Barossa Shiraz 2014
  • Tinto
    Shiraz (100%)
  • Austrália
    Barossa Valley
  • Teor Alcoólico
    13.5% ABV
  • Amadurecimento
    13 meses em hogsheads e octaves de carvalho americano (11% novas), e em hogsheads e barricas de carvalho francês (6% novas). anos
  • Safra
    2014
  • Classificação
    Seco
  • Visual
    Vermelho rubi profundo.
  • Olfativo
    Exuberante, traz ameixas e cerejas negras maduras, sobre notas de azeitonas pretas e especiarias.
  • Gustativo
    Encorpado, com taninos macios, bom frescor, harmonioso, com final persistente com toque amadeirado.
  • Temperatura de serviço
    16 °C
  • Potencial de guarda
    9
Harmonização
Costelas de porco laqueadas com arroz biro biro, bife ancho grelhado com molho agridoce e gratin de batata, tomates assados e recheados com creme de funghi secchi, medalhão de filé mignon ao molho madeira, codorna recheada com farofa de cebola e passas, e queijos duros.

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