Yalumba Patchwork Barossa Shiraz 2014

  • Austrália Austrália
  • Tinto
  • Seco
  • 750 ml
  • Yalumba Patchwork Barossa Shiraz 2014
  • Yalumba Patchwork Barossa Shiraz 2014
4.3
Yalumba Patchwork Barossa Shiraz 2014
Produto exclusivo
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Comentário do Sommelier

Vinho exuberante em seus aromas de frutas, azeitonas pretas e especiarias, que envolvem seu perfil encorpado, macio e harmonioso em boca. Ele nasce de seleção especial de uvas colhidas em diferentes vinhedos de Shiraz, daí o nome Patchwork, todos dentro de Barossa, porém, com características climáticas diferentes, devido às diferenças de altitude e à exposição solar, por exemplo. Unidas, as uvas desses distintos vinhedos são responsáveis pela personalidade única e encantadora desse exemplar.

Ficha Técnica

Uva
Shiraz (100%)
País - Região
Austrália - Barossa Valley
Classificação
Seco
Vinícola
Yalumba
Safra
2014
Amadurecimento
13 meses em hogsheads e octaves de carvalho americano (11% novas), e em hogsheads e barricas de carvalho francês (6% novas).
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Temperatura de serviço
16 °C
Potencial de guarda
9 anos
Olfativo
Exuberante, traz ameixas e cerejas negras maduras, sobre notas de azeitonas pretas e especiarias.
Visual
Vermelho rubi profundo.
Gustativo
Encorpado, com taninos macios, bom frescor, harmonioso, com final persistente com toque amadeirado.
Harmonização
Costelas de porco laqueadas com arroz biro biro, bife ancho grelhado com molho agridoce e gratin de batata, tomates assados e recheados com creme de funghi secchi, medalhão de filé mignon ao molho madeira, codorna recheada com farofa de cebola e passas, e queijos duros.