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Yalumba The Strapper 2016
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Comentário do Sommelier

Elaborado sob o conceito Vegan Friendly, este tinto traz um assemblage que é muito famoso na região do Rhône, na França, conhecido como GSM. Chamado de santíssima trindade por Jancis Robinson, este blend une as uvas tintas Grenache, Syrah e Mourvèdre, esta última é chamada de Mataro na Austrália.

Ficha Técnica

Yalumba The Strapper 2016
Tinto
Shiraz, Mataro, Grenache
Austrália
Barossa Valley
Vinícola
Yalumba
Teor Alcoólico
13.50% ABV
Amadurecimento
11 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês, húngaro e americano.
Safra
2016
Classificação
Seco
Visual
Rubi
Olfativo
Amora, mirtilo, floral, cacau, especiarias doces
Gustativo
Corpo de médio para encorpado, acidez agradável, frutado, taninos macios, leve amadeirado
Temperatura de serviço
15 °C
Potencial de guarda
6 anos
Decantação
30 minutos
Harmonização
Torta folhada com cogumelos, beef Wellington, fraldinha ao forno com legumes, risoto de costelinha, ravióli de abóbora com carne seca, codorna recheada.