A famosa Mo\u00ebt & Chandon fechou o ano de 2014 trazendo uma novidade para o Brasil que ainda est\u00e1 dando o que falar, vinhos feitos especialmente para serem degustados com pedras de gelo.<\/p>\n
Em recente entrevista dada \u00e0 Folha de S\u00e3o Paulo, o Sommelier Manuel Luz explica que os exemplares da vin\u00edcola s\u00e3o espumantes com um pouco mais de a\u00e7\u00facar e borbulhas do que similares e devem ter servi\u00e7o r\u00e1pido.<\/p>\n
A proposta animou muita gente e tamb\u00e9m levantou o\u00a0questionamento: pode ou n\u00e3o por gelo no vinho<\/strong>? A resposta entre os especialistas \u00e9 un\u00e2nime em um quesito: isso, sem d\u00favida, comprometer\u00e1 as caracter\u00edsticas mais interessantes da bebida, como aroma e paladar.<\/p>\n Mas, no fundo, a escolha \u00e9 sua. Vivemos em um pa\u00eds de altas temperaturas e que no ver\u00e3o se tornam ainda mais evidentes. Por isso,\u00a0o prazer de quem vai beber o vinho vem em primeiro lugar. E, portanto, se a pessoa preferir colocar gelo, que seja.<\/p>\n Uma boa sa\u00edda para quem quer experimentar essa onda de adicionar pedras de gelo no vinho \u00a0e se refrescar no ver\u00e3o \u00e9 fazer isso com exemplares de caracter\u00edsticas mais simples, vinhos e espumantes de menor custo, feitos para o dia a dia.<\/p>\n Agora, se voc\u00ea\u00a0quer aproveitar tudo o que o vinho tem a oferecer, principalmente aqueles especiais, requintados e ricos em aromas e sabores, n\u00e3o aconselhamos tom\u00e1-los com gelo. Poder\u00e1 ser uma experi\u00eancia frustrante.<\/p>\n