{"id":13035,"date":"2015-02-23T19:22:02","date_gmt":"2015-02-23T19:22:02","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=13035"},"modified":"2025-09-17T10:11:18","modified_gmt":"2025-09-17T13:11:18","slug":"uma-aula-sobre-vinho-porto-na-taylors","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/uma-aula-sobre-vinho-porto-na-taylors\/","title":{"rendered":"Uma aula sobre vinho do Porto na Taylor’s"},"content":{"rendered":"

Por Manu Brand\u00e3o<\/a><\/em><\/p>\n

O vinho do Porto<\/strong> \u00e9 produzido na acidentada zona montanhosa do Alto Douro, no nordeste de Portugal<\/strong>. Em 1756, as vinhas do vinho do Porto no Douro tornaram-se a primeira \u00e1rea vitivin\u00edcola no mundo a ser legalmente demarcada.<\/p>\n

O Douro \u00e9 uma das regi\u00f5es vit\u00edcolas mais bonitas, a paisagem \u00e9 realmente incr\u00edvel. A foto no destaque, registro da nossa travessia pelo rio Douro, comprova isso.<\/p>\n

Nessa regi\u00e3o est\u00e1 localizada a Taylor\u2019s, uma das mais antigas casas de com\u00e9rcio do vinho do Porto, criada em 1692. E foi para l\u00e1 que n\u00f3s fomos e tivemos uma verdadeira aula sobre esse tipo de vinho com Luis Sequeira, o diretor da vin\u00edcola.<\/p>\n

\"Foto<\/p>\n

A Taylor\u2019s<\/strong> \u00e9 respeitada como um produtor de vinhos do Porto envelhecidos em madeira e det\u00e9m uma das maiores reservas de vinhos raros envelhecidos em casco. A casa tamb\u00e9m \u00e9 conhecida como a criadora do LBV ( Late Bottled Vintage ).<\/p>\n

A casa ainda possui uma adega que impressiona pelo tamanho, pelo cheiro e pelo sil\u00eancio. O solo do ambiente \u00e9 composto por pedrinhas molhadas\u00a0para manter o frescor e a umidade.\u00a0Repara nessa foto.<\/p>\n

\"Foto<\/p>\n

Cada ida ao Douro<\/strong> \u00e9 um novo aprendizado. A regi\u00e3o est\u00e1 dividida em 3 grandes sub-regi\u00f5es:<\/p>\n

– O Baixo Corgo que fica\u00a0no extremo oeste, mais pr\u00f3ximo da Serra do Mar\u00e3o. Essa \u00e1rea produz principalmente vinhos do Porto mais leves destinados a serem bebidos relativamente jovens.<\/p>\n

– O Cima Corgo ao leste, com um clima mais seco e com rendimentos menores, \u00e9 o local de muitas das melhores vinhas do Douro. Esta \u00e1rea produz vinhos mais concentrados e com maior potencial de envelhecimento.<\/p>\n

– O Douro Superior \u00e9 a \u00e1rea mais a leste, a mais seca de todas e \u00e9 a fonte dos melhores vinhos do Porto Vintage, incluindo os Taylor\u2019s Quinta de Vargellas.<\/p>\n

D\u00e1 uma olhada no mapa abaixo e veja como elas est\u00e3o posicionadas geograficamente.<\/p>\n

\"Foto<\/p>\n

Outra curiosidade do vinho Porto \u00e9 que ele pode ser elaborado em diferentes estilos. S\u00e3o eles: Porto Ruby Reserva, Porto Late Bottled Vintage, (LBV), Porto Vintage, Porto (Vintage) Single Quinta Vintage, todos com\u00a0envelhecimento em garrafa. E Porto Tawny Reserva, Porto Tawny 10 anos, Porto Tawny 20 anos, Porto Tawny 30 anos, Porto Tawny 40 anos e \u00a0Porto Colheita, que envelhecem\u00a0em madeira.<\/p>\n

Com tanta variedade, n\u00e3o poder\u00edamos finalizar nossa visita a essa vin\u00edcola de outra forma que n\u00e3o fosse uma das degusta\u00e7\u00f5es mas incr\u00edveis que j\u00e1 fiz. A\u00a0complexidade e\u00a0a qualidade dos\u00a0lotes que degustamos tornou a experi\u00eancia\u00a0marcante e inesquec\u00edvel.<\/p>\n

\"Foto<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

A cada viagem, um novo aprendizado. Dessa vez, o assunto \u00e9 vinho do Porto. Confira!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":23690,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6],"tags":[2691,2527,2322,2692],"class_list":["post-13035","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-diario-do-winehunter","tag-diario-do-winehunter","tag-portugal","tag-vinho-do-porto","tag-winehunter"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13035","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13035"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13035\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":26739,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13035\/revisions\/26739"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23690"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13035"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13035"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13035"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}