{"id":13073,"date":"2015-02-27T14:34:36","date_gmt":"2015-02-27T14:34:36","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=13073"},"modified":"2020-12-03T15:11:03","modified_gmt":"2020-12-03T18:11:03","slug":"volta-ao-mundo-em-7-vinhos-velho-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/volta-ao-mundo-em-7-vinhos-velho-mundo\/","title":{"rendered":"Velho Mundo: a volta ao mundo em 7 vinhos"},"content":{"rendered":"

Selecionamos alguns pa\u00edses do Velho Mundo do vinho<\/a> para come\u00e7armos a viagem e indicamos os exemplares que representam bem as caracter\u00edsticas da produ\u00e7\u00e3o vin\u00edcola dessas regi\u00f5es para voc\u00ea se aventurar!<\/p>\n

Alemanha<\/h3>\n

Ber\u00e7o de alguns dos melhores e mais longevos brancos do mundo, produzidos com a uva Riesling. No pa\u00eds, existe uma grande variedade de estilos, excelentes companhias para muitos pratos da cozinha alem\u00e3 e para a asi\u00e1tica tamb\u00e9m. Seus vinhos, muitas vezes, ainda ficam \u00e0 sombra da imagem da \u201cera Liebfraumilch\u201d (vinho branco barato e doce, famoso nos anos 80), que nada tem a ver com o que a Alemanha tem de melhor, como o Dr. Loosen Riesling Kabinett Blue Slate Demi Sec 2013<\/a>.<\/p>\n

\"Dr.<\/a>Vinho com aromas de frutas, especiarias, anis, mineral. e paladar levemente doce e fresco. \u00c9 feito por uma renomada vin\u00edcola alem\u00e3, a Dr Loosen, que utiliza baixa produ\u00e7\u00e3o nas vinhas e pouca interfer\u00eancia tecnol\u00f3gica na vinifica\u00e7\u00e3o, elaborando vinhos praticamente artesanais.<\/p>\n

Fran\u00e7a<\/h3>\n

N\u00e3o \u00e9 exagero classificar esse pa\u00eds como um dos maiores produtores vin\u00edcolas do mundo. Existem cerca de treze grandes regi\u00f5es vin\u00edcolas na Fran\u00e7a, algumas das quais possuem mais de vinte AOC (vinhos de certifica\u00e7\u00e3o de origem controlada). Al\u00e9m dos vinhos AOC, existe ainda uma enorme quantidade de Vins de Pays ou Vinhos Regionais. Dentre algumas das principais regi\u00f5es vin\u00edcolas francesas temos: Champagne, Bourgogne, Bordeaux e Vall\u00e9e du Rh\u00f4ne. Dois excelentes representantes do pa\u00eds no mundo do vinho s\u00e3o o Champagne Jacquart Brut de Nomin\u00e9e<\/a> e o Ch\u00e2teau B\u00e9h\u00e8r\u00e9 Cru Artisan AOC Pauillac 2010<\/a>.<\/p>\n

\"Champagne<\/a>Elaborado com uvas provenientes de vinhedos especiais, classificados como Premier Cru e Grand Cru, \u00e9 um Champagne elegante e delicado, de aroma e sabor \u00fanicos, consequ\u00eancia de um terroir diferenciado e dos 5 anos pelos quais \u00e9 mantido em contato com suas pr\u00f3prias borras.<\/p>\n

\"Ch\u00e2teau<\/a>Tinto grandioso, que exibe ao nariz notas de noz, flores e cedro, com paladar aveludado e fresco. \u00c9 produzido em Pauillac, endere\u00e7o de alguns dos exemplares mais desejados de Bordeaux, que fica em meio \u00e0s vinhas Mouton Rothschild e \u00e9 o \u00fanico a elaborar vinhos de artes\u00e3o nessa regi\u00e3o.<\/p>\n

 Portugal<\/h3>\n

O pa\u00eds possui longa tradi\u00e7\u00e3o vin\u00edcola, iniciando sua hist\u00f3ria na vinicultura pelos romanos, muitos s\u00e9culos atr\u00e1s. S\u00e3o poucos os pa\u00edses que possuem a mesma vantagem portuguesa: quantidade fascinante e variada de vinhos por conta da riqueza de suas cepas nativas, como a touriga nacional, que ao lado da touriga franca d\u00e1 vida ao Quinta da Fronteira Grande Escolha DOC Douro 2011<\/a>.<\/p>\n

\"Quinta<\/a>Um vinho elegante, imponente e que recebeu 92 pontos Wine Entushiast e 91 pontos Robert Parker. Ao paladar, apresenta boa estrutura e intensidade e possui aromas de frutas negras, tabaco e baunilha, com toque de erva seca. Esse exemplar passou 18 meses em barricas de carvalho franc\u00eas.<\/p>\n

Espanha<\/h3>\n

Um dos pa\u00edses mais antigos da Europa na produ\u00e7\u00e3o de vinhos e que, atualmente, est\u00e1 entre um dos mais modernos em tecnologias vitivin\u00edcolas, pois se reinventou nos \u00faltimos anos, com novas t\u00e9cnicas na produ\u00e7\u00e3o. Com legisla\u00e7\u00e3o r\u00edgida sobre o vinho, d\u00e1 a origem de termos como Reserva, Reservado e Crianza. Um excelente representante dos vinhos do pa\u00eds \u00e9 o Tres de 3000 Ayles DO Carinena 2007<\/a>.<\/p>\n

\"Tres<\/a>Produzido de maneira artesanal, este tinto agrega qualidades \u00edmpares. Um exemplar nobre, que traduz toda a tradi\u00e7\u00e3o e hist\u00f3ria dos vinhos espanh\u00f3is. Encorpado, intenso, com aroma de frutas maduras, com notas de especiarias e mineral. Ao paladar \u00e9 rico, com taninos maduros e final longo.<\/p>\n

It\u00e1lia<\/h3>\n

Pa\u00eds que j\u00e1 foi o ponto central no mundo do vinho por muitos s\u00e9culos, est\u00e1 hoje entre os maiores produtores e se destaca, acima de tudo, por seus vinhos de castas aut\u00f3ctones, como a sangiovese e a glera, e pela sua gastronomia. Um bom tinto amarone, que representa a It\u00e1lia perfeitamente: Tenuta Sant`Antonio Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2008<\/a>.<\/p>\n

\"Tenuta<\/a>Vinho tinto elegante, rico e intenso em aroma e sabor. Remete a frutos silvestres, madeira, alca\u00e7uz, pimenta preta, tabaco e chocolate. Em boca \u00e9 encorpado, possui taninos maduros e estrutura firme. \u00c9 produzido pela Tenuta Sant’Antonio, pelas m\u00e3os do en\u00f3logo Armando Castagneti.<\/p>\n

Hungria<\/h3>\n

\u00c9 de l\u00e1 alguns dos mais profundos e reverenciados vinhos doces do mundo, os maravilhosos Tokaji. V\u00e1rias regi\u00f5es da Hungria possuem as condi\u00e7\u00f5es ideais para o surgimento do Botrytis<\/em> cinerea<\/em> (fungo que auxilia no resultado do vinho) nas uvas, respons\u00e1vel por uma diferente matura\u00e7\u00e3o delas. O resultado s\u00e3o vinhos potentes, com muita personalidade e qualidade incompar\u00e1vel, como o Royal Tokaji Blue Label Asz\u00fa 5 Puttonyos 2008<\/a>. A Hungria tamb\u00e9m d\u00e1 origem a brancos secos excelentes, de muita classe e eleg\u00e2ncia.<\/p>\n

\"Royal<\/a>Vinho produzido com uvas de vinhedos Cru’s. Os bagos Asz\u00fa (afetados pela botrytis cinerea) s\u00e3o colhidos manualmente um por um, tendo como resultado esse vinho adocicado, sutil e mineral. Passou 30 meses em barricas usadas de carvalho h\u00fangaro e \u00e9 perfeito para harmonizar com sobremesas \u00e0 base de cremes e frutas c\u00edtricas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Vamos conhecer o mundo atrav\u00e9s da ta\u00e7a de vinho? Conhe\u00e7a os destaques do Velho Mundo e viaje com a gente.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":23911,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[2007,2340,2490,2461,2709,2632,2527,2690,2466,2710],"class_list":["post-13073","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-alemanha","tag-champagne","tag-espanha","tag-franca","tag-hungria","tag-italia","tag-portugal","tag-velho-mundo","tag-vinho","tag-volta-ao-mundo"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13073"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13073\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23911"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}