{"id":13221,"date":"2015-03-11T20:28:44","date_gmt":"2015-03-11T20:28:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=13221"},"modified":"2021-07-07T11:59:48","modified_gmt":"2021-07-07T14:59:48","slug":"serie-uvas-chenin-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/serie-uvas-chenin-blanc\/","title":{"rendered":"S\u00e9rie uvas – Chenin Blanc"},"content":{"rendered":"

Nativa do Vale do Loire, a Chenin Blanc<\/strong> \u00e9 uma uva cultivada em diversos pa\u00edses, como Estados Unidos, Austr\u00e1lia, Nova Zel\u00e2ndia, Israel, Brasil, Uruguai e Argentina.<\/p>\n

Mas, apesar de originalmente francesa, essa variedade\u00a0\u00e9 considerada uma especialidade dos sul-africanos.<\/p>\n

Na \u00c1frica do Sul<\/strong>, a Chenin Blanc \u00e9 cultivada desde os tempos coloniais e responde por cerca de 20% dos vinhedos do pa\u00eds, onde tamb\u00e9m \u00e9 chamada de Steen. Saiba mais!<\/p>\n

Caracter\u00edsticas da uva chenin blanc<\/h2>\n

A Chenin Blanc \u00e9 uma uva muito vers\u00e1til. Por isso, pode assumir diferentes caracter\u00edsticas de acordo com o seu terroir. Em climas quentes, aproxima-se mais da uva Chardonnay, da Viognier e da Torront\u00e9s. Em climas frios, lembra a Sauvignon Blanc, a Alvarinho e a Pinot Grigio.<\/p>\n

Essa uva \u00e9 utilizada para elaborar vinhos varietais (em que ela aprece sozinha) e vinhos de corte (vinhos compostos por mais de uma uva).<\/p>\n

Colhida precocemente, a uva Chenin Blanc pode remeter a maracuj\u00e1s, enquanto o amadurecimento a aproxima dos p\u00eassegos. Os aromas frutados e florais, com notas de nozes, s\u00e3o os mais frequentes nos seus vinhos.<\/p>\n

Uma das notas mais comuns dessa uva \u00e9 o aroma de ma\u00e7\u00e3-verde. Como possui potencial para ser guardada ela tamb\u00e9m pode apresentar notas de mel com o passar do tempo. Possui acidez bem presente, originando um vinho com bastante frescor.<\/p>\n

Como harmonizar os vinhos de Chenin Blanc<\/h2>\n

Para acompanhar os vinhos de Chenin Blanc, pratos \u00e0 base de frutos do mar, frango ou peru s\u00e3o uma excelente pedida. Presunto ou, at\u00e9m mesmo, bacon tamb\u00e9m podem harmonizar bem com os exemplares dessa uva.<\/p>\n

Vinhos de Chenin Blanc para degustar<\/h2>\n

\"\"Fleur Du Cap Chenin Blanc 2013<\/a> – Com aroma de frutas tropicais e notas de pimenta verde, este fresco e frutado branco \u00e9 elaborado com Chenin Blanc, uma das variedades mais cultivadas na \u00c1frica do Sul.<\/p>\n

\"\"Espumante La Chamiza Brut<\/a> – Este espumante\u00a0\u00e9 uma deliciosa surpresa.\u00a0Leve, cremoso e fresco, com aromas de frutas c\u00edtricas. \u00c9 elaborado pela Finca La Chamiza, vin\u00edcola-boutique argentina.<\/p>\n

\"\"Huet Le Haut-Lieu Vouvray Sec 2012<\/a> –\u00a0Com notas c\u00edtricas e florais no aroma, Huet Le Haut-Lieu Vouvray Sec 2012 \u00e9 um branco complexo, com frescor acentuado e notas minerais. Elaborado pela hist\u00f3rica Domaine Huet.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Descubra a origem, as principais caracter\u00edsticas e bons vinhos da uva chenin blanc!<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":13223,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[2197,177,2358],"class_list":["post-13221","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sommelier-wine","tag-chenin-blanc","tag-uvas-brancas","tag-vinhos-brancos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13221","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=13221"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/13221\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/13223"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13221"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=13221"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=13221"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}