<\/p>\n
Sin\u00f4nimos de comemora\u00e7\u00e3o, os espumantes est\u00e3o sempre presentes quando existem motivos para celebrar. Entre os diversos tipos de vinhos espumantes, o ros\u00e9 tem ganhado cada vez mais espa\u00e7o na prefer\u00eancia dos brasileiros pela sua versatilidade e intensidade no paladar. <\/p>\n
Saiba tudo sobre o espumante ros\u00e9!<\/p>\n
<\/p>\n
O universo dos vinhos se desenvolveu em muitos aspectos ao longo dos anos e um desses grandes saltos foi na produ\u00e7\u00e3o dos r\u00f3tulos.<\/p>\n
Muito al\u00e9m do tinto e do branco, as vin\u00edcolas s\u00e3o capazes de entregar bebidas de qualidades incr\u00edveis a partir de t\u00e9cnicas de elabora\u00e7\u00e3o criadas pelo homem. <\/p>\n
<\/p>\n
O espumante ros\u00e9<\/a> \u00e9 um \u00f3timo exemplo: muitos ainda pensam que os r\u00f3tulos s\u00e3o feitos simplesmente a partir da jun\u00e7\u00e3o de um vinho branco e um tinto – em uma esp\u00e9cie de dilui\u00e7\u00e3o. Resumir a complexidade da produ\u00e7\u00e3o dos deliciosos vinhos ros\u00e9s \u00e0 mistura \u00e9 um erro. <\/p>\n <\/p>\n S\u00e3o diversos processos de elabora\u00e7\u00e3o, blend de uvas e m\u00e9todos de fermenta\u00e7\u00e3o que resultam em espumantes vers\u00e1teis e deliciosos, sendo a colheita das uvas feita nas primeiras horas da manh\u00e3 para evitar temperaturas mais altas.<\/p>\n Como s\u00e3o feitos os espumantes?<\/strong><\/p>\n O vinhos bases do espumante \u00e9 feito das mais variadas uvas, a depender da vin\u00edcola e regi\u00e3o produtora, como Champagne, Prosecco, Cava que possuem leis que determinam as variedades de uvas autorizadas para a produ\u00e7\u00e3o dos vinhos do <\/span>tipo do espumante<\/a>. <\/span> <\/p>\n Na vin\u00edcola, as uvas s\u00e3o espremidas para que o suco seja extra\u00eddo – conhecido como \u201cmosto\u201d. No caso dos brancos, h\u00e1 a separa\u00e7\u00e3o das cascas do mosto, no caso dos ros\u00e9s, as cascas permanecem. E a\u00ed se d\u00e1 in\u00edcio ao processo de fermenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n \u00c9 nesse momento que s\u00e3o adicionadas as leveduras respons\u00e1veis por transformar o a\u00e7\u00facar da fruta em \u00e1lcool e g\u00e1s carb\u00f4nico, liberado durante o processo.<\/p>\n <\/p>\n Algumas caracter\u00edsticas durante a produ\u00e7\u00e3o dos espumantes fazem com que eles sejam divididos entre alguns m\u00e9todos diferentes<\/a>:M\u00e9todo Asti, M\u00e9todo Charmat e o Cl\u00e1ssico ou Tradicional. <\/p>\n <\/p>\n A produ\u00e7\u00e3o de espumantes no Brasil<\/a> \u00e9 destaque mundial: atualmente somos o quinto maior produtor de vinhos da Am\u00e9rica do Sul e um dos mercados mais promissores do mundo, com 83,7 mil hectares de uvas finas plantadas, em seis regi\u00f5es principais. <\/p>\n <\/p>\n Ao todo, s\u00e3o cerca de 1,1 mil vin\u00edcolas nos quatro cantos do Brasil, principalmente concentradas no Rio Grande do Sul, Santa Catarina e no Nordeste.<\/p>\n <\/p>\n