{"id":14232,"date":"2018-08-20T09:00:47","date_gmt":"2018-08-20T12:00:47","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=14232"},"modified":"2020-06-09T16:11:26","modified_gmt":"2020-06-09T19:11:26","slug":"a-cabernet-sauvignon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/a-cabernet-sauvignon\/","title":{"rendered":"As muitas faces da Cabernet Sauvignon"},"content":{"rendered":"

Cultivada de norte a sul, a Cabernet Sauvignon<\/strong><\/a> \u00e9 assumidamente a uva mais popular no mundo dos vinhos. O curioso \u00e9 que, apesar de ser a mesma casta ao ser plantada, o resultado final nunca ser\u00e1 o mesmo. Cada vinho ter\u00e1 uma personalidade diferente, de acordo com o terroir da regi\u00e3o em que \u00e9 elaborado.<\/p>\n

Para voc\u00ea comprovar isso, nada melhor do que degustar. Por isso, listamos abaixo as prefer\u00eancias de um dos nossos Winehunters e das Sommeliers com rela\u00e7\u00e3o aos exemplares dessa uva, um r\u00f3tulo de cada pa\u00eds e no que se destacam. Confira as indica\u00e7\u00f5es e escolha seu estilo preferido.<\/p>\n

Vicente Jorge: <\/strong>“\u00c9 interessante como nem sempre lembramos da Calif\u00f3rnia quando pensamos em grandes vinhos. Al\u00e9m dos cultuados Opus One e Dominus, h\u00e1 vinhos puro-sangue sendo elaborados em outras vin\u00edcolas. Um r\u00f3tulo que me surpreende a cada safra e que deveria ser lembrado, pois est\u00e1 no hall dos grandes, \u00e9 o Louis Martini Lot n\u00ba 1 Cabernet Sauvignon<\/strong><\/a> em sua ess\u00eancia, potente, equilibrado e complexo. Vinho de grande guarda e final marcante que vale muito ter na adega.”<\/p>\n

Ana Cristina Fulg\u00eancio:\u00a0<\/strong>\u201cUm Cabernet Sauvignon brasileir\u00edssimo com uvas cultivadas no principal terroir do Brasil: o Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul. Por n\u00e3o passar por amadurecimento, ele mostra o car\u00e1ter frutado nessa uva t\u00e3o cobi\u00e7ada pelo mundo inteiro e veio para mostrar o potencial do nosso pa\u00eds em produzi-la com qualidade. Um belo exemplar de entrada<\/strong><\/a> da renomada e premiad\u00edssima Casa Valduga.”<\/p>\n

Nicole Amaral:\u00a0“<\/strong>Quem pensa que apenas os vinhos franceses extremamente caros s\u00e3o bons, est\u00e1 enganado. Este r\u00f3tulo, elaborado no sul da Fran\u00e7a, traz um Cabernet Sauvignon muito saboroso, com caracter\u00edsticas que agradam o paladar com facilidade. Para ser harmonizado ou degustado sozinho, esse exemplar mostra a versatilidade dessa uva tinta em dar vida a vinhos com estilos diferentes, incluindo os f\u00e1ceis de beber.”<\/p>\n

Taimmy Martins: “<\/strong>Da terra da Sangiovese, a Toscana, um varietal da rainha de todas as tintas, a Cabernet Sauvignon. Esse exemplar inebria<\/strong><\/a> pelos seus aromas e sabores frutados, com aporte de especiarias, ideal para ser apreciado harmonizado, de prefer\u00eancia com pratos de seu pa\u00eds de origem, a It\u00e1lia. Elaborado pela renomada Carpineto, a safra 2012 recebeu 91 pontos no Seman\u00e1rio Corriere del Vino.”<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

De terroir para terroir, a uva mais disseminada no mundo dos vinhos tem muitas faces para mostrar. Conhe\u00e7a diferentes express\u00f5es da Cabernet Sauvignon.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":19904,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10],"tags":[2124,2482,2959,2702],"class_list":["post-14232","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-experiencia-wine","tag-cabernet-day","tag-cabernet-sauvignon","tag-sommeliers","tag-uvas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14232","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14232"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14232\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/19904"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14232"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14232"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14232"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}