{"id":14257,"date":"2015-08-28T17:04:05","date_gmt":"2015-08-28T17:04:05","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=14257"},"modified":"2020-06-09T16:13:07","modified_gmt":"2020-06-09T19:13:07","slug":"rotulos-de-vinhos-franceses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/rotulos-de-vinhos-franceses\/","title":{"rendered":"Como ler r\u00f3tulos de vinhos franceses"},"content":{"rendered":"

Entender por completo r\u00f3tulos de<\/strong> vinhos franceses<\/strong>\u00a0nem sempre \u00e9 uma tarefa simples. Para quem n\u00e3o est\u00e1 familiarizado com alguns termos no mundo dos vinhos e, especificamente, das diferentes regi\u00f5es produtoras no pa\u00eds, alguns pontos podem passar despercebidos.<\/p>\n

Para que isso n\u00e3o aconte\u00e7a com voc\u00ea, pontuamos algumas men\u00e7\u00f5es utilizadas pelos produtores de regi\u00f5es, como Bordeaux, e o que elas significam. Veja s\u00f3:<\/p>\n

– Mis en bouteille au ch\u00e2teau, Mis en bouteille au domaine e Mis en bouteille \u00e0 la propri\u00e9t\u00e9: <\/strong>S\u00e3o men\u00e7\u00f5es equivalentes. Refor\u00e7am a identidade do vinho, confirmando que o vinho foi engarrafado na propriedade.<\/p>\n

\u00a0– Grand Vin de Bordeaux: <\/strong>Se o vinho for de Bordeaux, no r\u00f3tulo \u00e9 obrigat\u00f3rio fazer refer\u00eancia a essa regi\u00e3o. Al\u00e9m dessa tradicional men\u00e7\u00e3o, os produtores tamb\u00e9m podem usar Vin de Bordeaux, Bordeaux ou apenas exibir o bras\u00e3o da regi\u00e3o.<\/p>\n

Das 60 denomina\u00e7\u00f5es<\/strong> que os vinhos de Bordeaux podem ter, mas existem duas que garantem maior flexibilidade ao produtor para elaborar os vinhos com uvas de qualquer vinhedo da regi\u00e3o. S\u00e3o elas:<\/p>\n

– Bordeaux: <\/strong>Geralmente, s\u00e3o vinhos mais jovens, frutados e de consumo mais imediato. N\u00e3o necessitam de amadurecimento em barricas de carvalho. Menor potencial de guarda.<\/p>\n

– Bordeaux Sup\u00e9rieur: <\/strong>Devem passar por um amadurecimento de, no m\u00ednimo, 9 meses em barricas de carvalho. Possuem potencial de guarda maior que Bordeaux.<\/p>\n

– Certifica<\/strong>\u00e7\u00f5<\/strong>es:<\/strong> Existem tr\u00eas principais para os vinhos de qualidade:<\/p>\n

* Appellations d’Origine Contr<\/em>\u00f4l\u00e9e<\/em> (AOC): O produtor deve ter uma licen\u00e7a e obedecer a rigorosas regras para a produ\u00e7\u00e3o em determinada origem geogr\u00e1fica.<\/p>\n

* Vin D\u00e9limit\u00e9<\/em> de Qualit<\/em>\u00e9 Sup\u00e9<\/em>rieure<\/em> (VDQS)\u00a0 – A mais dif\u00edcil de se ver por a\u00ed. Regras menos r\u00edgidas que AOC, mas tamb\u00e9m determina exatamente onde as uvas foram colhidas.<\/p>\n

* Vins de Pays<\/em> (VDP) – a reforma europeia de 2009 trocou esse termo por IGP (Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e<\/em>), Ele indica uso de regras menos rigorosas, que permitem ao produtor maior liberdade para a produ\u00e7\u00e3o do estilo de vinho que quer elaborar.<\/p>\n

– Nome do vinho: <\/strong>Pode ter escrito o nome Ch\u00e2teau ou Domaine e trazer na estampa um castelo ou bras\u00e3o.<\/p>\n

– Uvas:<\/strong> Na Fran\u00e7a, n\u00e3o \u00e9 obrigat\u00f3rio ter o nome das uvas no r\u00f3tulo. Algumas regi\u00f5es, como a Als\u00e1cia, costumam estamp\u00e1-las.<\/p>\n

– Classifica\u00e7\u00f5es: <\/strong>Nas regi\u00f5es de M\u00e9doc, Graves e Sauternes, em 1855, foi feita uma classifica\u00e7\u00e3o com cinco escal\u00f5es de qualidade para os vinhos, na qual os chamados\u00a0Premier Cru Class<\/em>\u00e9<\/em>\u00a0est\u00e3o no topo, seguidos em ordem decrescente dos\u00a0Deuxi\u00e8<\/em>mes<\/em>\u00a0(2\u00b0 crus) aos\u00a0Cinqui\u00e8<\/em>mes<\/em>\u00a0(5\u00b0 crus).<\/p>\n

Ainda em Bordeaux, s\u00f3 que em Saint-Emilion,\u00a0h\u00e1 mudan\u00e7as.\u00a0Em 1954, uma classifica\u00e7\u00e3o colocou no topo da qualidade regional onze vinhos denominados como\u00a0Premiers Grands Crus. <\/em><\/p>\n

– Cru Bourgeois: <\/strong>Em Bordeaux, o termo se refere a uma categoria de vinhos de M\u00e9doc n\u00e3o classificados, mas de excelente qualidade.<\/p>\n

– Blanc de Blancs: <\/strong>Termo muito comum em Champagne. Significa que s\u00f3 foram utilizadas uvas brancas na elabora\u00e7\u00e3o da bebida.<\/p>\n

– Blanc de noirs: <\/strong>S\u00f3 utilizaram uvas tintas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Veja o que significam alguns termos estampados nos diferentes r\u00f3tulos de vinhos franceses, especialmente os de Bordeaux.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":18457,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[2461,2550,781],"class_list":["post-14257","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas","tag-franca","tag-rotulos","tag-vinhos-franceses"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14257","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14257"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14257\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18457"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14257"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14257"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14257"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}