{"id":14338,"date":"2015-10-02T12:31:52","date_gmt":"2015-10-02T12:31:52","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=14338"},"modified":"2020-06-09T16:13:09","modified_gmt":"2020-06-09T19:13:09","slug":"como-fazer-pad-thai","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/como-fazer-pad-thai\/","title":{"rendered":"Como fazer Pad Thai"},"content":{"rendered":"

J\u00e1 experimentou comida tailandesa? Para quem gosta ou para os que t\u00eam curiosidade em conhecer, uma boa pedida de prato t\u00edpico \u00e9 o Pad Thai<\/strong>.<\/p>\n

A iguaria \u00e9 feita \u00e0 base de macarr\u00e3o de arroz frito e, na Tail\u00e2ndia, est\u00e1 em todo lugar. A esp\u00e9cie de macarronada encorpada pode ser encontrada como comida de rua e at\u00e9 em restaurantes conceituados no pa\u00eds.<\/p>\n

Devido \u00e0 variedade de ingredientes que leva em sua composi\u00e7\u00e3o, o Pad Thai \u00e9 considerado um prato para aumentar a resist\u00eancia e \u00e9 ideal para alimentar muita gente.<\/p>\n

*Receita de Pad Thai<\/strong><\/p>\n

Tempo de preparo: 1h30\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Rendimento: 2 pessoas\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 Dificuldade: F\u00e1cil<\/em><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

1 pacote de macarr\u00e3o de arroz (300g);<\/p>\n

1 alho picado;<\/p>\n

100g de frango;<\/p>\n

100g de carne bovina (em tiras);<\/p>\n

100g de camar\u00e3o seco (reserve 2 para decora\u00e7\u00e3o);<\/p>\n

1 colher de ch\u00e1 de pasta de pimenta sriracha (ou 4 rodelas de pimenta dedo de mo\u00e7a);<\/p>\n

Sal a gosto;<\/p>\n

1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar de palma;<\/p>\n

2 colheres de sopa de molho de peixe (nam pla);<\/p>\n

1 colher de sopa de polpa\u00a0de tamarindo;<\/p>\n

1 colher de sopa de shoyu;<\/p>\n

1 m\u00e3o grande de broto de feij\u00e3o;<\/p>\n

2 colheres de sopa de amendoim sem pele e mo\u00eddo;<\/p>\n

1 colher de sobremesa de gengibre ralado;<\/p>\n

Cebolinha verde cortada a gosto;<\/p>\n

Fatia de 1 lim\u00e3o<\/p>\n

Preparo<\/strong><\/p>\n

– Coloque o macarr\u00e3o de molho em \u00e1gua fria por 1 hora. Aque\u00e7a uma frigideira grande antiaderente e doure o alho em um fio de \u00f3leo.<\/p>\n

– Frite os cubos de frango e as tiras de carne at\u00e9 dourar (temperados com um pouco de sal e pimenta). Junte o macarr\u00e3o e o camar\u00e3o e frite tamb\u00e9m. Sempre em fogo alto, salteando.<\/p>\n

– Tempere com o molho de peixe, o a\u00e7\u00facar, a polpa de tamarindo e o shoyu. Em seguida, adicione parte do broto de feij\u00e3o.<\/p>\n

– N\u00e3o cozinhe muito para que a massa e o camar\u00e3o n\u00e3o passem do ponto.<\/p>\n

– Finalize com a cebolinha, o gengibre, o amendoim, fatia de lim\u00e3o e o restante do broto de feij\u00e3o para decorar.<\/p>\n

Pronto! Agora \u00e9 s\u00f3 servir e harmonizar com:<\/p>\n

\"CarpinetoCarpineto Dogajolo Rosato IGT 2013<\/a>\u00a0\u2013 Ros\u00e9 elegante e estruturado com aromas frutados e delicadas notas florais.<\/p>\n

*Adaptada de: www.semmedida.com\/receitas\/receita-pad-thai-minha-moda\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aprenda a preparar e harmonizar esse saboroso e nutritivo prato t\u00edpico da Tail\u00e2ndia.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":14339,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[2251,112,3220,2466,73],"class_list":["post-14338","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w","tag-comida-tailandesa","tag-harmonizacao","tag-pad-thai","tag-vinho","tag-wine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14338","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14338"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14338\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14339"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14338"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14338"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14338"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}