{"id":14529,"date":"2015-12-16T09:00:23","date_gmt":"2015-12-16T09:00:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=14529"},"modified":"2020-06-09T16:13:14","modified_gmt":"2020-06-09T19:13:14","slug":"harmonizacao-rabanada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/harmonizacao-rabanada\/","title":{"rendered":"Receita de rabanada e vinhos para harmonizar"},"content":{"rendered":"

Que tal experimentar a tradicional receita de rabanada <\/strong>acompanhada de um bom vinho neste fim de ano? Veja como \u00e9 f\u00e1cil fazer e harmonizar:<\/p>\n

*Rabanada tradicional<\/strong><\/h2>\n

Tempo de preparo: 30 min \/ Rendimento: at\u00e9 16 unidades \/ N\u00edvel de dificuldade: f\u00e1cil<\/em><\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

– 1 baguete de p\u00e3o franc\u00eas ou 4 p\u00e3es franceses (n\u00e3o precisa ser amanhecido)<\/p>\n

– 1 lata de leite condensado<\/p>\n

– 3 ovos batidos<\/p>\n

– 1 pitada de canela<\/p>\n

– Canela a gosto<\/p>\n

– A\u00e7\u00facar a gosto<\/p>\n

– \u00d3leo de girassol para fritar<\/p>\n

Modo de preparo<\/strong><\/p>\n

1) Corte o p\u00e3o (p\u00e3es) em fatias m\u00e9dias.<\/p>\n

2) Em um refrat\u00e1rio, misture o leite com o leite condensado e mergulhe as fatias de p\u00e3o, at\u00e9 que elas estejam bem molhadinhas.<\/p>\n

3) Em outro recipiente, bata os ovos e coloque uma pitada de canela.<\/p>\n

4) Passe as fatias molhada de leite nos ovos batidos.<\/p>\n

5) Frite-as em \u00f3leo quente.<\/p>\n

6) Escorra as rabanadas em papel toalha e em seguida mergulhe-as em um refrat\u00e1rio com canela e a\u00e7\u00facar, a gosto.<\/p>\n

7) Sirva quente e coloque na geladeira para servir gelada.<\/p>\n

Vinhos para harmonizar<\/strong><\/p>\n

A receita tradicional de rabanada, bastante doce, marcada pelo aroma de canela e a untuosidade dada pela fritura, pede por vinhos brancos ou espumantes igualmente doces. Bom frescor e notas de especiarias em ambos far\u00e3o boa companhia para a canela da receita. Veja exemplos de bons r\u00f3tulos para acompanhar:<\/p>\n

Fleur Du Cap Noble Late Haverst 2014<\/strong><\/a> – Com aroma de mel, am\u00eandoas, noz-moscada, p\u00e3o doce e p\u00eassego, esse vinho \u00e9 doce, untuoso e saboroso.<\/p>\n

Nes Passito Di Pantelleria Doc 2012<\/strong><\/a> – Com um paladar intenso, persistente e excelente harmonia entre do\u00e7ura e frescor, possui delicioso aroma de frutas secas e cristalizadas.<\/p>\n

 <\/p>\n

*Receita publicada, originalmente, em tudogostoso.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Aprenda a preparar e harmonizar um dos doces mais tradicionais das festas de fim de ano.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":18128,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[],"class_list":["post-14529","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14529","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14529"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14529\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18128"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14529"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14529"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14529"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}