{"id":14923,"date":"2016-03-29T13:36:50","date_gmt":"2016-03-29T13:36:50","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=14923"},"modified":"2020-06-09T16:12:15","modified_gmt":"2020-06-09T19:12:15","slug":"grandes-safras","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/grandes-safras\/","title":{"rendered":"Grandes safras no mundo do vinho"},"content":{"rendered":"

Voc\u00ea sabia que al\u00e9m de informar o ano de produ\u00e7\u00e3o do vinho, em que\u00a0parte a contagem do tempo de guarda, a safra, muitas vezes, tamb\u00e9m pode refletir o que aquele per\u00edodo trouxe de melhor ou pior ao exemplar?<\/p>\n

As grandes safras do mundo do vinho possuem muito em comum. Um exemplo \u00e9 o fato de que, durante o ano, naquele terroir ou regi\u00e3o, o clima foi sensacional e todos os processos \u2013 desde o florescimento da vinha \u00e0 produ\u00e7\u00e3o \u2013 aconteceram no tempo certo. Outro ponto \u00e9 que, esses fatores, somados \u00e0 expertise do en\u00f3logo, d\u00e3o origem a vinhos fabulosos.<\/p>\n

Mas se engana quem acha que \u201csafras ruins\u201d n\u00e3o possuem potencial. \u00c9 nas \u00e9pocas mais dif\u00edceis, com excesso de chuva, neve ou calor, em meio a uma infesta\u00e7\u00e3o de pragas ou outra trag\u00e9dia t\u00e3o ruim quanto, que o en\u00f3logo se entrega verdadeiramente para que, aquela safra, possa ser a melhor poss\u00edvel, mesmo com as\u00a0adversidades.<\/p>\n

Para entender melhor esse assunto, nada como degustar. Confira nossas dicas de exemplares elaborados em safras consideradas excepcionais pela cr\u00edtica especializada:<\/p>\n

\"LeLe Petit Mouton 2010<\/a> – Tinto elegante, aveludado e ricamente arom\u00e1tico, com notas de frutas, cedro, caf\u00e9, chocolate e um toque picante.<\/p>\n

\"Ch\u00e2teauCh\u00e2teau Angelus 2005<\/a> – Nas palavras de Robert Parker: “Bordeaux 2005 \u00e9 a melhor safra dos meus 30 anos de carreira”. \u00c9 um Grand Cru primoroso.<\/p>\n

\"Ch\u00e2teauCh\u00e2teau d`Yquem 1996<\/a> – Um delicioso n\u00e9ctar impecavelmente bem feito pelo Ch\u00e2teau d’Yquem. Boa textura e pureza, excelente equil\u00edbrio entre do\u00e7ura e acidez.<\/p>\n

\"FattoriaFattoria La Massa Toscana IGT 2010<\/a> – Encorpado, estruturado, com taninos macios e final frutado.<\/p>\n

\"BatasioloBatasiolo Barolo Briccolina DOCG 2009<\/a> – Frutado, intenso, elegante, raro, defumado, com taninos maduros. Com perfeito equil\u00edbrio entre pot\u00eancia e frescor.<\/p>\n

\"ILIL Borro Toscana IGT 2007<\/a> – Salvatore Ferragamo – Il Borro \u00e9 uma vin\u00edcola muito prestigiada por seus grandes vinhos. \u00a0Este tinto volumoso, equilibrado e macio.<\/p>\n

\"QuintaQuinta do Cardo Reserva DOC 2011<\/a> – Uma incr\u00edvel complexidade arom\u00e1tica marca este tinto de paladar fresco e final longo.<\/p>\n

\"MacmurrayMacmurray Russian River Valley Pinot Gris 2013<\/a> – Com notas c\u00edtricas no aroma, esse branco \u00e9 frutado e fresco.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entenda o que as grandes safras do mundo do vinho podem oferecer.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":14924,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[3567,3568,3569,2486,73],"class_list":["post-14923","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas","tag-grandes-safras","tag-melhores-safras","tag-safras","tag-vinhos","tag-wine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14923","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14923"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14923\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14924"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14923"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14923"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14923"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}