{"id":15217,"date":"2016-06-08T09:00:03","date_gmt":"2016-06-08T09:00:03","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=15217"},"modified":"2020-06-09T16:12:20","modified_gmt":"2020-06-09T19:12:20","slug":"serie-uvas-familia-pinot","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/serie-uvas-familia-pinot\/","title":{"rendered":"S\u00e9rie uvas – fam\u00edlia Pinot"},"content":{"rendered":"

Pinot<\/strong>, nome derivado de pin<\/em>, pinha em franc\u00eas, \u00e9 um grupo de uvas cuja origem remete \u00e0s frias terras da Borgonha<\/strong>. Uma das mais conhecidas, a principal dessa fam\u00edlia \u00e9 a Pinot Noir<\/strong><\/a>. \u00a0Al\u00e9m dela, tamb\u00e9m comp\u00f5em o grupo Pinot Blanc, Pinot Gris<\/strong>, Meunier, Auxerrois e, surpreendentemente, a Chardonnay,<\/strong> que seria o resultado do cruzamento da Pinot Noir com a Gouais Blanc.<\/p>\n

De delicado e dif\u00edcil cultivo, a Pinot Noir \u00e9 uma variedade que origina vinhos fascinantes e, n\u00e3o \u00e0 toa, \u00e9 a cepa dos grandes tintos borgonheses. Diferente de sua \u201cequivalente\u201d branca, a Chardonnay, n\u00e3o \u00e9 f\u00e1cil, com a Pinot, conseguir em outras regi\u00f5es as mesmas caracter\u00edsticas sensoriais que ela apresenta na Borgonha, seu ber\u00e7o.<\/p>\n

Apesar de a Pinot Noir ser umas das Pinot mais conhecidas, algumas outras s\u00e3o t\u00e3o ic\u00f4nicas quanto, como no caso da Pinotage<\/a>, que \u00e9 a casta emblem\u00e1tica da \u00c1frica do Sul. A Pinot Meunier, que entra no corte de um dos espumantes mais famosos do mundo, o Champagne, e a Pinot Gris\/Grigio, uma das variedades brancas da Pinot Noir, tamb\u00e9m.<\/p>\n

Seguem abaixo algumas irm\u00e3s que integram a fam\u00edlia Pinot:<\/p>\n

Pinotage<\/strong><\/span>: nasce do cruzamento da Pinot Noir com a Cinsault e \u00e9 a uva s\u00edmbolo da \u00c1frica do Sul.<\/p>\n

Pinot Bianco<\/span><\/strong>: mesma variedade da Pinot Blanc.<\/p>\n

Pinot Blanc<\/span><\/strong>: \u00e9 a variedade branca da Pinot Noir. Cultivada principalmente nas regi\u00f5es de Champagne, Vale do Loire e usada na elabora\u00e7\u00e3o do Cr\u00e9mant d\u2019Alsace.<\/p>\n

Pinot Blanco<\/strong><\/span>: mesma variedade que a Chenin.<\/p>\n

Pinot Chardonnay<\/strong><\/span>: mesma variedade que a Chardonnay.<\/p>\n

Pinot d\u2019\u00c9vora<\/strong><\/span>: mesma variedade que a Carignan.<\/p>\n

Pinot Droit<\/strong><\/span>: mesma variedade que a Pinot Noir.<\/p>\n

Pinot Grigio<\/strong><\/span>: mesma variedade que a Pinot Gris.<\/p>\n

Pinot Gris<\/strong><\/span>: uma variedade branca da Pinot Noir. A mesma que Auxerrois Gris, na Als\u00e1cia, Tokay e Tokay d\u2019Alsace, tamb\u00e9m da Als\u00e1cia, e Grauburgunder, na Alemanha.<\/p>\n

Pinot Li\u00e9bault<\/strong><\/span>: uva cultivada em C\u00f4te d\u2019Or (regi\u00e3o no cora\u00e7\u00e3o da Borgonha), muta\u00e7\u00e3o da Pinot Noir, de rendimento mais elevado.<\/p>\n

Pinot Meunier<\/strong><\/span>: muta\u00e7\u00e3o da Pinot Noir. A mesma que Meunier, Black Riesling e Auvernat Gris.<\/p>\n

Pinot Nero<\/strong><\/span>: mesma variedade que a Pinot Noir.<\/p>\n

Pinot Noir<\/strong><\/span>: uva tinta caracter\u00edstica da Borgonha, muito cultivada no mundo todo. Apesar de ser muito sens\u00edvel \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas, ela tem apresentado bons resultados em v\u00e1rios terroirs pelo mundo.<\/p>\n

Pinot Rouge<\/strong><\/span>: mesma variedade que a Dameron.<\/p>\n

Pinot Saint George<\/strong><\/span>: mesma variedade que a N\u00e9grette (Calif\u00f3rnia).<\/p>\n

Pinot Sardone<\/strong><\/span>: mesma variedade que a Chardonnay.<\/p>\n

Pronto! Agora que voc\u00ea j\u00e1 sabe um pouco mais sobre a fam\u00edlia Pinot, \u00e9 hora de degustar. Confira nossas sugest\u00f5es:<\/p>\n

\"RopiteauRopiteau Fr\u00e8res Bourgogne Pinot Noir 2013<\/a> – Um tinto t\u00edpico da Borgonha, com a Pinot Noir exibindo aromas de frutas vermelhas, notas de carvalho e um paladar saboroso e fresco.<\/p>\n

\"Johann<\/a>Johann Wolf Pinot Blanc 2015<\/a> – Elaborado com a Pinot Blanc, com aromas de frutas c\u00edtricas, toques de especiarias e nuances florais se mesclam e formam o perfil olfativo desse branco alem\u00e3o.<\/p>\n

\"MaycasMaycas Sumaq Reserva Pinot Noir 2014<\/a> – Merecedor da \u00f3tima avalia\u00e7\u00e3o por parte de cr\u00edticos especializados, esse Pinot Noir possui n\u00edtidos aromas de frutas vermelhas e tosta.<\/p>\n

\"VillaVilla Wolf Ernst Loosen Pinot Gris 2014<\/a> – Equilibrado e com saborosa acidez, esse branco elaborado com a Pinot Gris, possui aroma de frutas brancas, notas de ervas frescas e toque floral.<\/p>\n

\"FantinelFantinel Borgo Tesis Pinot Grigio DOC Grave 2013<\/a> – Equilibrado, com intenso frescor e aromas de flores, frutas e minerais, esse Pinot Grigio prov\u00e9m da regi\u00e3o italiana Friuli.<\/p>\n

 <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Desta vez, n\u00e3o vamos falar sobre uma uva apenas, e sim, uma fam\u00edlia inteira. Conhe\u00e7a as variedades de Pinot. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":15218,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12],"tags":[3497,3498,3499,3500,3501,2521,2463,2702],"class_list":["post-15217","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-sommelier-wine","tag-familia-pinot","tag-pinot","tag-pinot-blanc","tag-pinot-grigio","tag-pinot-gris","tag-pinot-noir","tag-serie-uvas","tag-uvas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15217"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15217\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15218"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}