Sim, existem diversos tipos de ta\u00e7as, mas \u00e9 poss\u00edvel encontrar um modelo vers\u00e1til que supre as necessidades b\u00e1sicas de uma degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A ta\u00e7a<\/strong> \u00e9 o principal instrumento para uma degusta\u00e7\u00e3o<\/strong>, seja ela profissional ou informal. \u00c9 com esse acess\u00f3rio que analisamos algumas caracter\u00edsticas importantes dos vinhos, como a tonalidade e os aromas.<\/p>\n No mundo do vinho, encontramos uma grande diversidade de ta\u00e7as dispon\u00edveis, que se diferem no tamanho, no formato, na composi\u00e7\u00e3o e at\u00e9 na especificidade para determinadas uvas e vinhos como, por exemplo, os elaborados nas regi\u00f5es de Bordeaux<\/strong> e Borgonha<\/strong>.<\/p>\n Alguns relatos hist\u00f3ricos indicam o franc\u00eas Jules Chauvet<\/strong> como o criador da ta\u00e7a conhecida atualmente como ISO. Esse qu\u00edmico, vinicultor e grande degustador realizou diversas experi\u00eancias, entre elas, o desenvolvimento da ta\u00e7a. Chauvet tamb\u00e9m estipulou poss\u00edveis medidas e capacidade de volume total, al\u00e9m da quantidade de vinho ideal a ser servido para real\u00e7ar as percep\u00e7\u00f5es arom\u00e1ticas do vinho.<\/p>\n Diante de tanta oferta, em 1974, o International Standards Organization<\/strong> ou Organiza\u00e7\u00e3o Internacional de Padroniza\u00e7\u00e3o, mais conhecido como ISO<\/strong>, oficializou um modelo de ta\u00e7a para an\u00e1lise sensorial e degusta\u00e7\u00e3o de vinhos, que pode ser utilizada para qualquer tipo de vinho: espumantes, brancos, ros\u00e9s, tintos e de sobremesa. Inclusive, essa ta\u00e7a tamb\u00e9m pode ser utilizada na degusta\u00e7\u00e3o de outras bebidas como whisky e rum.<\/p>\n Reconhecida como ISO 3591:1977, essa ta\u00e7a deve ser transparente, lisa e composta por cristal com, no m\u00e1ximo, 9% de chumbo. Sua estrutura com haste e base possui uma abertura mais estreita, com 4,6 cm, em rela\u00e7\u00e3o a parte mais convexa que mede 6,5 cm. A altura possui 15 cm, divididos entre 10 cm de corpo e 5 cm de haste e base.<\/p>\n Mesmo com capacidade para cerca de 220 ml, o ideal \u00e9 servir cerca de 50 ml de vinho, pois assim o l\u00edquido tem espa\u00e7o para o movimento circular de agita\u00e7\u00e3o, o que proporciona o desprendimento dos aromas devido ao contato com o oxig\u00eanio. Esse volume tamb\u00e9m permite colocar o nariz dentro da ta\u00e7a, local de maior concentra\u00e7\u00e3o dos aromas.<\/p>\n Agora que voc\u00ea j\u00e1 conhece a funcionalidade da ta\u00e7a ISO, \u00e9 hora degustar seus vinhos preferidos. Sa\u00fade!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Saiba tudo sobre a ta\u00e7a coringa que pode ser usada na degusta\u00e7\u00e3o de vinhos e outras bebidas. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":16830,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5],"tags":[2567,3321,3322,2375],"class_list":["post-15538","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-degustacao","tag-iso","tag-taca-iso","tag-tacas"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15538","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15538"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15538\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16830"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15538"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15538"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15538"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}