{"id":15589,"date":"2016-08-22T09:00:48","date_gmt":"2016-08-22T09:00:48","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=15589"},"modified":"2020-06-09T16:12:26","modified_gmt":"2020-06-09T19:12:26","slug":"receita-de-cuscuz-salgado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/receita-de-cuscuz-salgado\/","title":{"rendered":"Receita de cuscuz salgado"},"content":{"rendered":"

Neste m\u00eas, estamos na letra C, na s\u00e9rie Harmoniza\u00e7\u00e3o de A a W.\u00a0Indicamos o passo a passo de uma saboros\u00edssima e f\u00e1cil receita de cuscuz salgado<\/strong>, feito no microondas,\u00a0para voc\u00ea harmonizar.<\/p>\n

Ingredientes<\/strong><\/p>\n

– \u00bd piment\u00e3o verde
\n– \u00bd piment\u00e3o vermelho
\n– 3 colheres (sopa) de azeite
\n– 1 cebola m\u00e9dia
\n– 1 x\u00edcara (ch\u00e1) de molho de tomate
\n– 1 tomate cortado em rodelas
\n– \u00bd litro de caldo de legumes dissolvido em \u00e1gua fervente
\n– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de salsinha e cebolinha picadas
\n– 2 \u00bd x\u00edcaras (ch\u00e1) de farinha de milho flocada
\n– 2 ovos cozidos
\n– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de ervilha
\n– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) milho
\n– 2 x\u00edcaras (ch\u00e1) de palmito picado
\n– \u00bd x\u00edcara (ch\u00e1) de azeitonas picadas
\n– 1 lata de sardinha ou 1 lata de atum<\/p>\n

Como preparar<\/strong><\/p>\n

1) Coloque o azeite, a cebola, o molho\u00a0de tomate em um refrat\u00e1rio fundo e leve-o ao microondas por 2 a 3 minutos em pot\u00eancia alta.<\/p>\n

2) Despeje no refrat\u00e1rio o caldo de legumes, adicione os piment\u00f5es, a cebolinha e a salsinha picadas. Volte ao microondas por mais 4 a 6 minutos em pot\u00eancia alta.<\/p>\n

3) Decore os fundos e as laterais de uma forma de buraco no meio, untada com azeite, com os ovos em rodelas, tomates, um pouco de ervilha, um pouco de palmito, alguns peda\u00e7os de atum ou sardinha, do jeito que voc\u00ea quiser.<\/p>\n

4) Adicione ao refrat\u00e1rio grande o restante dos ingredientes, palmito, ervilha, milho, atum ou sardinhas picadas. Aos poucos, v\u00e1 juntando a farinha de milho flocada ao caldo, mexendo bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Leve ao microondas por mais 4 a 6 minutos\u00a0em pot\u00eancia alta, at\u00e9 engrossar um pouco e a farinha cozinhar.<\/p>\n

5) Despeje, ent\u00e3o, na forma decorada, e aperte cuidadosamente para compactar. Desenforme morno e sirva ainda morno ou frio.<\/p>\n

Vinhos para harmonizar<\/strong><\/p>\n

Exemplares leves, frescos e minerais s\u00e3o o par perfeito para essa receita. Experimente!<\/p>\n

\"MaycasVinho Maycas Reserva Sumaq Chardonnay 2014<\/a> – Exemplar pontuado, frutado, elegante, mineral e com frescor em evid\u00eancia, al\u00e9m do m\u00e9dio corpo.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"OlivierVinho Olivier Sumeire Le Ros\u00e9 de “S” IGP M\u00e9diterran\u00e9e Ros\u00e9 2014<\/a> – leve, macio e rico em frescor com estilo dos ros\u00e9s de Provence.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"EspumanteEspumante Batasiolo M\u00e9todo Cl\u00e1ssico<\/a> – notas de frutas brancas, lim\u00e3o, p\u00e3o torrado e mel marcam o perfil olfativo desse italiano intenso e equilibrado.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Na Harmoniza\u00e7\u00e3o de A a W de agosto, uma receita muito f\u00e1cil de fazer com a letra C para voc\u00ea se deliciar. Confira. <\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":16926,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[11],"tags":[2308,3298,2389,112,2891,2466],"class_list":["post-15589","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-harmonizacao-de-a-a-w","tag-cuscuz-de-microondas","tag-cuscuz-salgado","tag-espumantes","tag-harmonizacao","tag-rose","tag-vinho"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15589","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15589"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15589\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16926"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15589"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15589"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15589"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}