{"id":15633,"date":"2016-09-02T09:00:17","date_gmt":"2016-09-02T09:00:17","guid":{"rendered":"http:\/\/www.sommelierwine.com.br\/?p=15633"},"modified":"2020-06-09T16:12:26","modified_gmt":"2020-06-09T19:12:26","slug":"vinhos-gastronomicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/vinhos-gastronomicos\/","title":{"rendered":"7 vinhos gastron\u00f4micos"},"content":{"rendered":"<p>Capazes de exaltar tanto o pr\u00f3prio sabor quanto o do prato, os <strong>vinhos gastron\u00f4micos<\/strong> podem ser definidos como os r\u00f3tulos que expressam o seu potencial quando harmonizados ou como os r\u00f3tulos que possuem uma maior amplitude e versatilidade para harmoniza\u00e7\u00f5es, ou seja, que combinam com muitas receitas diferentes.<\/p>\n<p>Existem exemplares que destacam certas caracter\u00edsticas no paladar que podem n\u00e3o agradar, se o vinho for degustado sozinho. Contudo, se ele for apreciado em uma harmoniza\u00e7\u00e3o, esses mesmos fatores tornam-se encantadores em boca.<\/p>\n<p>N\u00e3o existe uma regra ou classifica\u00e7\u00e3o espec\u00edfica para os vinhos gastron\u00f4micos e sim algumas caracter\u00edsticas que ajudam a compreender esse conceito. Elevada acidez, taninos marcantes, teor alco\u00f3lico moderado e m\u00e9dio corpo tendem a deixar os r\u00f3tulos mais macios e f\u00e1ceis de beber quando apreciados junto com comida.<\/p>\n<p>Em contrapartida, h\u00e1 exemplares perfeitos para serem apreciados sozinhos e outros que n\u00e3o t\u00eam grande versatilidade para harmonizar, mas isso n\u00e3o significa que n\u00e3o tenham algum prato que possa acompanh\u00e1-los de forma especial.<\/p>\n<p>Deu vontade de harmonizar um bom vinho com um prato bem gostoso? \u00a0Confira <strong>7 exemplares gastron\u00f4micos <\/strong>ao lado, desperte seu lado gourmet\u00a0e se delicie.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Que vinho e gastronomia t\u00eam tudo a ver todos n\u00f3s sabemos. Mas voc\u00ea entende o conceito de vinhos gastron\u00f4micos? Descubra aqui.<\/p>\n","protected":false},"author":27,"featured_media":17264,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[2719,3204,2486,3550,73],"class_list":["post-15633","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicas","tag-gastronomia","tag-pratos","tag-vinhos","tag-vinhos-gastronomicos","tag-wine"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15633","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/users\/27"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15633"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15633\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media\/17264"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15633"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15633"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.wine.com.br\/winepedia\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15633"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}